导语
“蚝油”这个名字就起源于厦门，而其制作方法也如同酱油。
酱油是当中主要成分是由大豆酿制，而如今有人生产出来花生酱油、红烧酱油、五香酱油等等花样繁多的“酱油”，这到底是怎么回事?
而酱油其实又是一种调料，为何会有这么多种不同的调料卖得那么好呢?
今天小编就来和大家说说，这些所谓是“混合汁”的调料都是怎么回事。
直呼饮鸩止渴。
当地居民觉得自来水很好喝，其次是自来水含有的矿物质丰富，对人体有益，这是当地人饮用自来水的主要原因。
在新疆的石河子市，每年空气中的沙尘暴都非常的严重。
而水质本身是一般的，当地人想要身体再健康一些，净化学水是不健康的，天然的矿泉水价格又贵。
在吉林的一个小城中，这个地方是以生产蚝油为主，而当地的蚝油是香港过来的。
正宗的香港蚝油价格都是非常的昂贵，然后吉林的蚝油市场价则更贵一点，价格是20元/瓶。
然而在这个地方生产的蚝油外表包装和正宗的香港蚝油没什么不同，售价却是“一泻千里”，价格只卖5元，有很多人都不明白为什么会有这么大的价差。
有一个从香港回来的游客，在当地购买了一瓶蚝油，拿手中的蚝油和家中的蚝油比较出来后，也没什么不同，所以当地人也纷纷上去购买蚝油，最终都感觉到蚝油的品质还不错，于是又纷纷购买蚝油。
然而一段时间之后，在吃了这家蚝油后，都出现了肚子疼的情况，于是当地人报警，经过调查后，所有人都可以吗都吓了一跳，原来他们当地有人在生产不合格的蚝油，原来这个蚝油是香港进口生产出来的，但是产品出现质量问题后，当地工厂就将这个产品改头换面，卖给价格昂贵的蚝油，瞒天过海。
调料的混合汁。
蚝油其实真的不是蚝的“油”，蚝油的名字来源于福建厦门，有一家华侨开了家酱厂。
当年他当时要制作酱油，然而当时刚好出现了雀蛤，当地居民向他“兜售”雀蛤，价格还很便宜，只要1角钱10只。
在闻到雀蛤身上有股味道的时候，他顿时感觉到灵感来了，于是买下了这批雀蛤，他们就制作酱油，当酱油放置一段时间之后，雀蛤味和酱油味碰撞在一起，反而产生了一种很好闻的味道，他感觉到酱油的味道不错，于是就尝试在这批酱油的基础上，加入了一些调料。
调料有盐、糖、鸡精、葱姜蒜末干制，于是酱油就变成了非常好闻的食材，这种食材是用来炒菜的，经过一段时间之后，这种食材就逐渐火了，而这种食材就是蚝油，也叫做八珍汤。
可是在经历了一段时间之后，店家就懒得弄酱油，于是他就将酱油油水和蚝油的调料浆混在一起，酱油既能使用已久又能够省下来一些钱，于是就自制出了蚝油。
在蚝油火爆之后，其他人发现生产蚝油非常的赚钱，于是也开始学着生产蚝油，这使得蚝油的质量逐渐下降，已经严重偏离了调料的本源。
调料的繁衍。
在长江的沿岸城市之中，经济繁荣，曾经是“鱼米之乡”，生产的酱油出来的二锅头酱油，价格并不便宜，所以经济不宽裕人家，都很少购买，只有“富人”才能购买，所以就产生了一些城市酱油厂，这个酱油厂的酱油价格比较便宜，但是质量也不太好，那么在这个酱油厂就产生出来杂质很多的酱油。
它将酱油再经过二次加工，生产出来的酱油和蚝油混合在一起，此外还有一些味道很重的调料，都添加在一起，这些混合的东西就像是一些汁，所以当地人就称之为“混合汁”。
而在吃了这些调料之后，大家都觉得很好吃，于是就开始称之为蚝油，而其他的调料也逐渐将自己的口感和其他地区的调料口感相适应，就会逐渐繁衍出来其他口感。
正宗的调料都是浓缩的，当浓缩的调料和不浓缩的调料混在一起，然后在又经过一段时间的陈化后，就会产生出很多颜色和味道，而这种口感很不好吃，但是同样有人会将其制作出其他的调料，于是就会逐渐的会产生更多的口感。
结语
酱油和蚝油的区别其实就是浓缩和不浓缩的区别，所以就算是使用其他进行调和也是非常有争议的，这种调和的调料其实就是用来直呼饮鸩止渴，价格虽然比正宗调料价格便宜很多，但是其实并没有多少实惠，自身携带小瓶装的调料是非常好的选择。