一、西红柿炒鸡蛋
食材准备：西红柿，鸡蛋。
调料：盐，葱花，生抽，糖。
制作步骤如下图：
1.起锅烧水，水开把西红柿下锅烫一下，2分钟后取出来去皮切块备用。
2.碗里打入两个鸡蛋，鸡蛋里加点盐搅拌均匀，起锅烧油，油热下入鸡蛋炒熟盛出备用。
3.锅里再加点油，下入葱花炒香，倒入西红柿，小火炒出汁，加入一勺白糖，一丢丢盐，大半勺生抽翻炒均匀，倒入刚才炒熟的鸡蛋，翻炒均匀就可以开吃了。
二、家常烧茄子
食材准备：青辣椒，茄子。
调料：盐，淀粉，蒜末，小米辣，生抽，蚝油，盐，白糖。
制作步骤如下图：
1.茄子洗净切块，加入少许盐腌出水分，加清水洗掉表面的盐分，挤干水分加入一勺淀粉抓拌均匀备用。
2.锅里不放油，下入提前切好的青椒块翻炒出虎皮状盛出备用，锅里加油，油热下茄子炒软，下入蒜末，小米辣，生抽一勺，蚝油一勺，少许盐，白糖翻炒均匀就可以开吃了。
三、凉拌酸辣鸡爪
食材准备：夹爪子，柠檬。
调料：葱姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，香菜，蒜末，白芝麻，辣椒粉，辣椒油，盐，糖。
制作步骤如下：
1.鸡爪子剪掉指甲，切成两半，冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥，水开后煮10分钟，捞出过凉水。
2.过完凉水后捞出沥干水分，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，抓拌均匀腌制2小时备用。
3.起锅烧油，油热下香菜，葱段炒出香味，直到葱和香菜炸至焦黄捞出，碗里加入蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉，淋上炸好的油搅拌均匀备用。
4.起锅烧油，油热下入蒜末，小米辣末炒香，加一勺生抽，炒至冒金色小泡泡倒在鸡爪子上，再倒入刚才调好的香油蒜蓉汁，加上香菜，柠檬，一勺白糖，半勺盐，搅拌均匀就可以开吃了。
四、虎皮青椒
食材准备：青辣椒。
调料：生抽，老抽，蚝油，醋，白糖，蒜末。
制作步骤如下：
1.碗里加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺醋，少许白糖搅拌均匀备用。
2.青椒洗净，对半切开，起锅烧油，油热下辣椒煎出虎皮状，下入蒜末炒香，倒入刚才调好的料汁，大火翻炒均匀，收汁就可以出锅开吃了，这个我真的可以一个人吃一盘啊。
五、青椒炒腊肠
食材准备：腊肠，青辣椒。
调料：蒜末，干辣椒，盐生抽，老抽，辣椒面，鸡精。
制作步骤如下：
1.腊肠斜刀切块备用，腊肠切片备用。
2.起锅烧油，油热先下入腊肠炒得表面微微焦黄盛出备用，锅里留底油，油热下入蒜末，干辣椒炒香，加入青椒炒至断生，加入一点点盐翻炒均匀，倒入煎好得腊肠。
3.加入一勺生抽，一点老抽，一勺辣椒面，少许鸡精翻炒均匀就可以出锅开吃了。