导语
“鱼中之王”大家都不陌生，可你知道鲶鱼也有着“寄生虫之王”的称号吗?
其实不少再生性较为顽强的鱼，由于在污染环境下长时间生存，身上就会开始寄生虫虫。
尤其是大陆的一些大河中，这种鱼长得可是很不错的。
比如说白鲢、黄骨鱼，还有埃及塘鲺等，它们的生存环境越差它们越可以生存，也越发的肥美。
不过，卖鱼老板从不会自己尝试，市场上也有很多人直接免费拿，但绝大多数都会拒收。
因为身上的寄生虫不好看也不卫生，有些甚至关乎卖鱼老板的生意。
那么这5种长寄生虫的鱼究竟是什么?
要是我们在吃的时候如何识别呢?
身上寄生虫多到看不清鲶鱼。
它被称为寄生虫之王，自然不会是家家户户放在菜桌上供人们食用的鲶鱼。
它其实就是南方大部分地区的鳙鱼。
它的名气可不小，只要是生活在江河沼泽中的人，几乎都知道一二，就连老人家们都会说，它的肉质味更好。
它的身上到底有多少寄生虫，有一个数字值得我们思考，在广西有一位养鲶鱼的农户，他的一池鲶鱼在鱼腹剖开之际，整池的鲶鱼有92%都有寄生虫!
这个数字着实的让人有些骇然，虽然农民养殖这种鱼，但他们也不会生吃，所以才会有如此大的数字出现。
其实鲶鱼也是有顽强生命力，它可以生活在恶劣环境中。
其实寄生虫并不是它的孽障，而是生活在这种环境的人们给予它们“误解”。
比如说令鲶鱼寄生虫泛滥的污染水域，是我们人类将这些东西全部倒入而已。
就比如说，我们人吃了很多食物，就会长胖一样，因为这些污染物，越来越多，污染的地方越来越多，鲶鱼也是一样，你这个地方吃不好，找别的寄生，你这个寄生虫死了，没有也会有别的进来，这样一直发生下去，只会让寄生虫越来越多!
寄生虫到底有多少呢?
寄生虫多是因为身上吸纳这么多寄生虫的鱼，这种时候，它身上的寄生虫可以说是感染了寄生虫，他们会不断的生长，因为它们也是活生生的生命。
只要有东西进入他们的肚子，就可以顺利成长。
它很扯很扯，但时间长了，这样就会变成现实。
所以我们生活中，有时吃鲶鱼，也要注意
卖鱼老板不敢自吃的白鲢。
白鲢也是众多人口中常说的鲢鱼，最有名的莫过于“黄颐”了。
其实白鲢生活在无污染和水草昆虫丰富的湖泊河塘中，会让它们的肉质更好。
但现如今，大陆在污染方面让人匪夷所思，谁会在意一些寄生虫和水草。
作为食物链的上层，它的食谱可是很丰富的，它喜欢吃老鼠、青蛙、鸭子、小鱼、虾米，还有些植物性，真可谓是杂食动物。
因为生长过程中会吃大量的饲料，也会让它长很快，这样利于养殖，也可以更快的增加养鱼者的收益。
但如今大量饲料中也会添加大量的抗生素，会让鲢鱼体重变重，但是骨架并不会增加，也就是说，会吃掉人类的饲料，这看似是增加经济，实则增加了无谓的开支，而且还让人爱上病。
所以不少的养殖户宁愿少喂养一点，也不会养肥到骨头稀疏的地步。
鲢鱼在喂养期中还会添加大量的鱼粪，虽然在鱼粪中也会有很多营养，但是污染也是最严重的。
而大量的饲料富含碳水化合物，所以养殖场往往是腐烂食物的最集中地，所以鲢鱼可以很好的吃掉，而农村的食物都是天然，所以鲢鱼也就基本不会出现寄生虫。
在现如今，鲢鱼在各种环境中，在寄生虫中长大，也就有“白虫”之称。
它们的性质和胆汁一样，都是有毒的，如果吃进肚子中，会让我们的身体产生头晕冒汗、恶心、呕吐等症状，甚至还会让我们的身体中毒死亡。
白鲢最羞羞的地方——鱿鱼令尾。
据说，很多人们都会感叹，为什么白鲢的肉质那么好看到最后，就会变成乌黑呢?
其实这也是因为寄生虫的缘故，不过还有一个更大的缘故，那就是因为白鲢的“羞羞”之处，鱼的尾巴。
白鲢由于在水中生活，所以它的尾巴会有些刺痛，所以白鲢在喂养环境中，尾巴被咬，也是十分的正常的。
所以这样一来就会让我们的水中无数的细菌进入尾巴，而我们所要喂养的鲢鱼，肯定是要吃大量的饲料，而这些污染的环境也自然会污染身体。
就连尾巴也会烂软无刺，这样才会不疼不痛。
所以说到尾巴上的烂软，更有一说，就是鲢鱼地下室中的细菌多了，也会让尾巴软化。
当然，这里的地下室，还有一说是肛门，所以鱿鱼和尾巴是白鲢身上最好吃的地方。
它们会因为这个地方受到了尾巴退化的特点，让这个地方称为“烂软”。
为了让我们的鱢鱼肉质更好，更多的养殖户还会添加一些消毒剂。
这些消毒剂虽然对黄腐池这些细菌有不错的作用，但对我们的身体有害无比，这些有害的残留物，会让我们的身体器官出现溃疮，甚至会毒死我们的肝脏，这就是因为白鲢在污染环境中长大，导致我们也同样长了。
长寄生虫的黄骨鱼。
它的名字或许更小一些，有人称之为草鱼，有人称之为黑鱼，而有人则称之为黄骨鱼。
它虽然都称为鱼，但它们的生存环境却千差万别，也就让黄骨鱼生存环境也有很大的区别。
黄骨鱼在尝试食的时候，脆嫩可口，但在吃的时候，往往都会有各种味道的出现，有人吃了之后觉得有些臭，有人吃了之后，觉得有些刺激，有人吃了之后觉得有些香，这都是因为不同地域的色差卖的情况引起的。
有些地方，会直接使用难看的黄骨鱼，加工成色白、味道特好的黄骨鱼，而这种情况，就会给消费者和市场增加很大的安全隐患。
在现如今，市场上的黄骨鱼面对着多大的安全隐患呢?
它们不仅可能会影响人体的感觉味觉，还有可能会引发更大的食品安全隐患。
因为肉质这些东西，是可以为我们的身体提供营养的，但其实鱼的本身，只是一个传递营养的工具罢了。
它们的所谓好吃，只是因为在它们的生命中，需要吃的东西是十分丰富的，所以在它们的肉中，就有很多吃下鱼的好处。
它们在水中生长，自然会寄生虫，而它们的食物，也是从吃下鱼的鱼中得到的。
所以这样一来就可以看出，黄骨鱼在寄生虫方面就很严重了，这样一来，也无疑更放大了他们的死亡率。
所以这是为什么有人吃了黄骨鱼之后会有后遗症出现，这些后遗症也是寄生虫搞出来的，如果我们在摄入的时候没有控制好火候，那么就会让这些东西坏掉，这样一来，也就会出现一系列的后遗症，比如说会有恶心、呕吐、肚子疼的情况。
都说祸从口出，所以在饮食上，我们还是多加注意和了解食材的来源，再加上科学节俭的烹饪方式，对我们的身体也有极大的好处。
在摄入鱼肉的时候，我们一定要注意食材的新鲜度和熟透度，不要贪懒往往受到便宜，尤其是市场上销售的黄骨鱼，我们还要更加注意。
从来没市场上出现的寄生虫埃及塘鲺。
大家虽然都知道前面4种寄生虫虫，但只要稍微多注意一下，也不难发现，这4种肥美的鱼卖家也不敢自己吃，那么绝大多数都是什么鱼?
其实只要是在长江流域的人，第5种寄生虫虫，可以说人人都知道它。
它叫做“埃及塘鲺”。
这种鱼，一出生，它的眼睛就会变成象征埃及的蓝色，所以有人就管它叫做“埃及塘鲺”。
而这种埃及塘鲺也是有别名的，它也叫做“粪坑鲶鱼”。
这再次彰显了鲶鱼顽强生命力的事实。
因为鲶鱼的身体很结实，对于寄生虫这种东西比较抵抗，而这也是人类所不及的。
再加之埃及塘鲺的适应能力比较强，所以在污染水域中，也会有大量的这种鱼出现。
所以这也走红了众多门店的菜品中。
但埃及塘鲺身上不结实，所以我们生活中，也是很少见到这种鱼的。
它身体端庄，但是我们吃的时候，也要看一看，这只鱼是不是发胖的，是不是长寄生虫虫的，也要多多考虑一下这条鱼生活的环境。
结语
其实我们人类全靠吃，所以食物对于我们来说，要极其关注。
饮食安全，是每个人无比关注的，无数人会有非常详细的食材清单。
正因为这样，食品安全这块市场才会有那么大的钱，也就有了许多投机者的加入。
食材中添加色素，所以就有了许多美味无比的禽肉、鱼肉，却被我们所嫌恶的事实。
为了抗生素，所以饲养动物，才有了需养殖户填发的各种禽兽。
所以生活中，我们无处不在的食材安全隐患，但大陆现在正快速发展，食材安全也将越来越重要。
尤其是科学技术不断的提升，我们的食材安全也会越来越安全。