利用白玉粉和豆腐的组合做出来的白玉团子，QQ嫩嫩、柔软又有弹力，与甜中带点咸味的日式甜酱油一起享用，浓稠的酱汁和香浓的酱油香味刚好把本来没有味道的白玉团子衬托得更美妙可口。这次来分享一下柴犬造型，假日在家大家也可以试试看喔，非常有乐趣。
食材（四人份）：
白玉粉（或糯米粉） 150g
嫩豆腐 200g
酱油 2大匙
味醂 2大匙
砂糖 2大匙
太白粉 1大匙
水 150ml
做法：
1、将白玉粉（或糯米粉）和嫩豆腐慢慢揉匀直到粉末不见 ，如果太干的话可以加一点水进去。
Tips：白玉粉在日系的超市里买得到，如果没有糯米粉也可以。
2、取适当大小揉出一颗颗团子，再从团子中捏成需要的造型，如柴犬的头部，鼻子的地方可以做成尖尖凸起的模样，下半身做一个脚部凹状的样子。
3、放进热水里煮到浮出水面上再滚2分钟左右。将白玉团子捞起来放入冰水里冰镇一下。
4、日式甜酱油：太白粉和水先拌匀再加入酱油、味醂和砂糖用小火煮开，记得要不停地搅拌。
Tips：煮甜酱油时记得用小火且要不停地搅拌，酱汁随个人喜好都可以调节甜度。
5、用海苔剪成眼睛、鼻子和嘴巴的形状放到头部。剪数个细长条海苔作一个米字形图案来呈现屁股的模样。将煮好的日式甜酱油用刷子刷在小柴的头部和身体的地方。
6、着色好后这样刚好可以做出小柴身上的颜色模样让造型更维妙维肖。