天天看点

不负名店陶陶居

作者:东篱园里人

不负责陶炬名店

今天在番禺天河城,"桃桃居"酒馆喝茶,和朋友江教授和阿贤帅一起喝茶。

陶桃居开门在清代光绪年代,当时一位名叫黄成波的商人来到荃湾十区,看到这里一群田园风光,却没有茶馆餐厅,于是他们建了一间房子开了一家茶馆,以妻子的名义开店,叫"藤屋"。

民国初期,茶馆大亨谭杰接管了茶馆。他怀疑"藤屋"的名字并不优雅,从其他茶室买到门上挂着的"桃桃居"牌匾,取"到这个产品,乐也道道"的意思。此后,"陶桃菊"将正式上市。

在创作之初,陶桃菊最吸引的客户就是用白云山九龙泉的水泡茶。

老板雇了十几个小和尚,每天早上他们都偷偷地上山,每人挑两罐泉水下来。罐头用砂纸密封,上面盖着"陶桃居"大字样,两面的担子上挂着五颜六色的旗帜,还印有"陶桃居"字样。小僧人每天从白云山回经一条固定的路线;真的可以说:陶桃巨采泉水,路人皆有名。

从历史上看,桃桃菊以其精致的美食和丰富的文化艺术氛围吸引了无数有文化的水墨客人。据说,鲁迅、巴进、陈玉云、刘海力等文化人,有许多军政商界名人都是这里的常客。

解放后,桃桃菊一直是广州最著名的茶馆之一。20世纪90年代,她被国家贸易厅授予"老中国"和"国家特色酒"称号。

时至今日,桃桃菊依然经营月饼、茶点和餐食。招牌菜品包括月饼"陶桃驹上个月"、菜品"猛犸猪"、茶点"牛奶皇帝包""虾饺王"等。

今天我们来到番禺这道涛屋,是最近开业的新分店,但还是人满为患,座无虚席。我们点了点心虾饺王、奶皇包、宝汁牛肠粉等。

陪着我的是一位知识开阔的蒋教授和一位价值极高的阿县帅哥,对文化有文化,对生机有力。老农家我这次旅行也是一个活出这个百年老名,不辜负这著名的美味佳肴。

不负名店陶陶居
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