香味蟹锅鸡
主要成分：肉蟹100g，鸡肉600g
食材： 洋葱60g，胡椒20g，香菜15g
调味料：李金鸡金标烟熏15毫升，李金鸡香精油5g，李金鸡蒸鱼油10ml，鸡精3g，盐3g，李金鸡香菇熏5ml
生产步骤：
1.先将鸡肉和螃蟹洗过油，油温不宜过高
2.加入姜片，加入调味料
3.放入汤中8分钟，火保持良好
4.加入辣椒和配料以收集果汁
5.色味达到标准，出锅即可特色菜品：螃蟹成鸡味、鸡味鲜粉
小贴士：油温应得到特别好的控制。
师傅点评：鸡肉、螃蟹搭配新颖，制作方法适宜，口感独特。
花蛤新鲜美丽
花蛤，贝类中的珍品，由于表面光滑，布料带有美丽的红色、棕色、黑色等颜色图案，蛤蜊通常产自中国沿海某些帘蛤和贝类的俗称。海产品作为市场上常见的贝类，广泛分布于我国北海和南海地区，是我国四大养殖贝类之一，可食用烹饪。
吃小费
1 . 蛤蜊有鲜艳、柔软、痰祀的作用，以及瘦肉细腻的土壤作用 ;
2.花蛤味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，且含有维生素和药用成分;
3.花蛤人多能吃，高胆固醇、高血脂体质的人和患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等的人特别适合;
4.蛤蜊本身味道很鲜，烹饪时不宜添加味精，不宜多放盐，以免失去味道;
5.花蛤蛆须吐沙后食用，熟透;
6.花蛤蜊冷，所以脾胃不宜多吃。
菜