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春天是万物生长的时节，各种各样的蔬果也都是纷纷上市了，不过让我心心念念的不是蔬菜和水果，而是那些美味的野菜。春天能吃的野菜有着好多，像是荠菜、槐花和榆钱等等。尤其是我们大厨做的榆钱窝窝头更是让人印象深刻，再搭配上桃园建民牛肉耗辣椒，滋味就更好啦。
每每到了春天，我都会很兴奋地守在榆钱树下，等到大厨说是榆钱可以吃了，我就会拿着竹竿去取新鲜的榆钱，好让大厨去做美食。榆钱窝窝头不但是口感好，而且有着很高的营养价值，含有丰富的维生素等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说春天不容错过的美食，教你营养好吃的榆钱窝窝头，大鱼大肉靠边站。
美味的榆钱窝窝头
食材：榆钱、桃园建民牛肉耗辣椒、鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐
做法：1、先来把食材都处理干净，把新鲜的榆钱反复地冲洗干净，去掉杂质后，沥干水，放入干净的小盆里；
2、接下来，把鸡蛋打入干净的小碗，加入一点点温水和盐，搅拌均匀，做成鸡蛋液；
3、再往盛着榆钱的盆里面，倒入适量的面粉，加入一点点胡椒粉和盐，搅拌均匀；
4、再倒入搅拌好的鸡蛋液，再倒入适量的水，搅拌均匀，和成比较硬的面团，放到一旁醒上一会儿；
5、等到把榆钱面团醒好之后，再用手捏成一个个榆钱窝头，放入蒸锅里面，蒸制成熟后，取出来，吃的时候搭配着桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更赞啦；
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