酱香鸡蛋
材料：豆腐皮1张、鸡蛋6个、色拉油适量、食盐少许、葱一小根、香油少许、甜面酱一勺、白糖适量、白酒一汤匙
做法：
1、买来的豆腐皮用开水汆烫两次，然后冲洗干净、切成大小合适的方块，用来包鸡蛋用。大葱洗净切成葱丝。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量水搅打，加入适量盐和几滴白酒，搅打成均匀的蛋液。
3、锅中放一大勺油，油热后，将蛋液倒入，等蛋液微微凝固转中小火，将蛋液炒成鸡蛋快，然后铲出。
4、锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火慢慢炒酱，加入一勺糖、加入一勺香油，慢慢炒至酱液粘稠，将事先炒好的鸡蛋放入，酱和蛋翻炒均匀即可。
鱼香苦瓜丝
材料：苦瓜300克，红椒25克，郫县豆瓣酱、葱丝、姜丝、蒜泥、盐、白糖、味精、酱油、醋、香油、花生油各适量
做法
1、苦瓜洗净切丝，焯烫过凉沥干，放盘内；泡辣椒切成细丝。
2、炒锅注油烧热，下葱姜丝、泡椒丝炒香，再下豆瓣酱炒出红油，加入酱油、白糖、盐、醋、味精、蒜泥炒匀，浇在苦瓜上，淋上香油即成。
凉拌生菜
1.姜、蒜切末，干红椒切小段，花椒若干
2.生菜洗净。
3.水烧开，下水焯一下。
4.锅内倒入适量油，烧热。
5.把姜末，蒜末，红椒段和花椒放入锅中小火煸炒出香味。
6.在锅中倒入适量生抽。
7.烧至起沫。
8.将烧好的汁淋入盛菜的容器中拌匀即可。