日本的深夜酒莊
就像中國人的深夜燒烤攤
深夜，終于放下了一天的疲憊
食物是人們生活的舒适
無論您坐在哪裡，您都可以
三十五組，說話
也可以一個人來，麻煩很多
深夜讓你有自己的情緒
軟管的培養
林玉堂先生曾在《生活的藝術》中說過："享受悠閑的生活肯定比享受奢侈的生活便宜得多。享受悠閑的生活隻要有藝術家的氣質，在完全悠閑的心情下，放松一個悠閑的夜晚。"
"招牌酒"這個詞的字面意思是"停下來喝"，這最适合日本生活的藝術，傳統的日本小酒館，供應葡萄酒和餐點的餐館，以及白天緊張而忙碌的行人，所有人都可以放下束縛并大笑，這不是藝術嗎？
這些軟管起源于江戶時代，據說最初是葡萄酒商店，在那裡，經營者提供一些簡單的菜肴，從購買葡萄酒後的客人的店内飲料開始。随着時間的流逝，餐廳逐漸成為日本文化中不可或缺的一部分。
出演的《酒屋》中的高燦健以水管為舞台，講述了男女悲傷幸福分離的故事。
如果你正在尋找食物，一定要去酒館。
軟管的招牌菜是廚師最細心和有品質保證的菜肴。而且，為了留住回頭客，招牌菜的價格一般比較合理，成本效益高。
如何選擇合适的軟管
1、按分類選擇
軟管中的主要美食種類繁多，軟管有不同類别。
主要可分為：燒鳥屋、烤肉店、炸串房、大阪燒店、小餐廳和綜合連鎖住宅酒館。
還有一些中餐館，南韓餐館和外國食品店。
2、按名稱選擇
日本店名很簡單，不華麗，日語習慣謙虛，不會說自己有多好。如果有額外的自誇形容詞，可以直接排除它們。
例如，日本五大軟管的名稱很簡單：
No1：展館
No2：直屋
No3：白酒
No4：肖爾菲爾德之家
No5：きはる
3、通過店内環境的評價
一般來說，房子主要是讓客人放松和放松，是以基調會突出輕松溫暖的氣氛。一些安寧療護機構還會在牆壁上放上舊的海報、貼紙等，為安寧療護增添一點溫暖。一般選擇一點時間感，或者裡面的氣氛很好，沒錯。
4、軟管比較擁擠
軟管的空間比較小，業務是熱的時候段，相鄰的桌子之間幾乎沒有多餘的空間，這樣的軟管一般都合适。
注意 如果您帶着一個大行李箱或背包，場景會非常尴尬，盡管商店會好心而努力地找到一個地方來幫助您塞滿行李。是以可以選擇稍小一點的房子，但這比較困難，日本的商店比較小，還是建議盡量不要拉行李。
如何在軟管中正确訂購葡萄酒
點餐時點一杯飲料，甚至一杯水。日本人過去先點一杯啤酒，啤酒酒精濃度低，快餐，在聚會前喝一杯，說明晚會正式開始。
接下來你可以點日本特産清酒，清酒一般是用米飯做的，酒精度在15度左右。
根據冷酒和熱酒的季節和類型，這種酒是用來搭配紋身和口味的比較清淡的烤魚等，不能更合适。
清酒和清酒可以兩種選擇，燒酒是蒸餾酒，度數隻有25度左右，比較溫和，日本燒酒原料很多，比較常見的是芋頭燒酒、小麥燒酒、米燒酒、黑糖燒酒、荞麥等。
最熱的飲用方式是"切水"，即燒酒和冰水。
女孩可以選擇Sawa。一般是指燒酒、蘇打水和果汁，口感有點像水果蘇打，有酒精，味道甜，刺激性味道，還有少量的酒精。
也可以選擇梅子酒，梅子酒在日本葡萄酒中也是一種非常特殊的存在，它是一種果酒，不僅有開胃菜的效果，而且帶有女人的水果香氣。
有些軟管提供完整的（飲用問題）服務，例如無限量的兩小時自助啤酒飲料，或所有飲料加餐的組合。
需要注意的是，在選擇飲酒選擇時，通常完整的方案必須統一，根據同行的需求來選擇合适的門店和服務。
如何在軟管上正确訂購
1、剛進軟管找個地方坐下，服務員會先帶一盤菜，這道菜在菜單上找不到。
它被稱為Otoshi，這意味着相當于其他地方的服務費或座位費，相當于300至800日元。
2、軟管的理想順序：
1、物料通過（酒、酒菜）
2、紋身體（刺身）
3.烹饪，吸附，吸附（煮熟，烤，油炸小吃）
4.米飯，拉面，味噌湯）
3、軟管一點菜也要有一定的順序。一般根據前菜、刺身、炒菜、烤肉、油炸食品、主食等點菜。
味道濃郁，油炸食品被放在你身後。吃蔬菜和其他低熱量，消化的食物一段時間。這會産生飽腹感，并抑制随後的碳水化合物暴飲暴食。
正宗的軟管點菜方法是一輪又一輪的位置。例如，先點幾個正手，吃差不多，然後添加。一個好處是避免浪費，另一個是確定它盡可能新鮮。
要了解一個區塊，你首先必須看看它的市場。但在日本，你應該先去軟管喝幾杯。如果店主和這類客人都在第三代老式酒館裡，喝酒聽他們聊天，很快就會對鄰裡産生一般印象。日本的軟管具有雙重性質，它是城市最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，這是他們奇怪的房子文化。
編者按：肖毅