進入12月，申城水果市場也開啟了“冬季模式”，記者來到一家楊浦的水果市場發現，草莓、柚子、柑橘、蘋果等成為了冬季水果銷售的主力軍。而除了這些水果攤上的“常客”外，甘蔗這一冬季時令水果也成為不少居民的“心頭好”，引得居民們争相購買。
一大早，在楊浦區標頭路的“綠色果園”内，有不少前來買甘蔗的居民，水果攤前的籃子裡，甘蔗皮已經裝了滿滿一籃。據了解，今年甘蔗産量高，銷量較往年有所增加，甘蔗個頭普遍偏大、汁水足，平均價格在18-20元一根。
甘蔗為何能一掃衆果，成為眼下水果攤上的“搶手貨”？記者了解到，甘蔗汁水十足，不僅能生津止渴，而且“鐵”含量豐富，是水果裡的“含鐵冠軍”，是以，甘蔗也被俗稱“補血果”，民間更是有諸如“冬吃甘蔗賽過參”的說法，這讓渾身是寶的甘蔗成功“出道”，成為了冬季水果攤上的“頂流”之一。
在水果攤邊，臨牆而“站”的甘蔗分青皮甘蔗、黑皮甘蔗兩種品種，各有閱聽人。記者發現，除了正常的削皮切段，不少居民還會将削好的甘蔗現場榨汁，一根甘蔗炸完汁可達500毫升左右，這讓許多愛吃甘蔗但苦于牙口不好的居民十分歡喜。
“我們老年人牙口不好，但是又想吃甘蔗，因為冬天吃甘蔗很補，這邊剛好榨汁的服務，非常友善。”除了老年群體，現場還有不少居民專門買甘蔗汁回去給孩子喝，“我買了一根紅皮甘蔗，榨完汁将近一桶，我們小朋友牙齒咬不動，就買榨好的給他喝，可以降火。”
當然，甘蔗雖好，吃起來也很有講究。相較于常見的黑皮甘蔗，青皮甘蔗相對較脆，咬起來友善，具有清熱止咳的功效，但糖分也相對較高。黑皮甘蔗相對溫和，糖分較低，健脾補血，價格也相對便宜，更适合老年人食用。而如今，除了直接“上嘴”的正常吃法以外，冬天為了不“凍嘴”，不少居民也創造了許多新吃法。
居民王女士告訴記者，“我們家小朋友特别喜歡吃甘蔗，但是因為天冷，我都是買不削皮的回去用微波爐轉一下，或者在水裡煮一下，給它加下熱。”相較于北方的“萬物皆可凍”，在“萬物皆可烤”的南方，烤甘蔗也成為了不少居民的冬季吃甘蔗的“小竅門”。時下氣溫起伏不定，感冒咳嗽人群偏多，甘蔗和馬蹄一同削皮煮成“甘蔗馬蹄水”，更是眼下止渴、潤肺的絕佳飲品。
年關将至，在柚子、柑橘、蘋果等“銷冠”面前，甘蔗除了“渾身是寶”外，還有着“節節高”的美好寓意，成為美味與美好“雙buff疊滿”的冬季佳果。現場，不少居民也會選擇買幾根長長的甘蔗放在家中，準備迎接即将到來的美好新年。
來源：上海楊浦