地方風味特色美食展示：李連貴熏肉大餅

李連桂培根派是吉林市著名特色的傳統風味小吃，據說是1908年由河北省李連桂創立的。其培根色棕紅色，皮肉清澈，脂肪不膩，薄無柴，煙熏脾;大蛋糕用煮熟的肉的玩具油和面粉及調味料烘烤而成，皮金黃，圓如滿月，層分離，外酥軟，風味豐富，配甜意大利面醬、洋蔥絲和青豆粥，風味獨特，特别适合小型企業。

現在把它呈現給所有的朋友，以便與食客見面。

工藝：選型-浸泡-鹽水蒸煮-熏制-成品

配方：豬肉100公斤，丁香，紫色，肉，沙仁，肉桂，肉桂，胡椒八角形每200克

操作要點：将豬肉切成500克左右的正方形，放入水中浸泡6~8小時，放入鹽水鍋中煮40分鐘左右，再用火煮約2小時，待肉皮變軟，如豆腐可以出鍋， 将肉皮面朝下放入煙熏鍋中，用蔗糖熏制約30分鐘。