運動飲料
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暑假過後，90後消費的張先生，和往年一樣，喝了一盒就買回家了。但他買回來發現，熟悉的運動飲料"尖叫"因為"等待滲出"這個詞似乎特别奇怪。記者走訪市場發現，貨架上運動飲料越來越難以了解，"如滲漏""膳食纖維"等專有名詞都有"上半身"飲料。這些不可讀的飲料真的有效嗎？它适合所有團體嗎？我們的記者進行了調查。
揚子晚報/紫牛記者 蔣玉毅
市民：Iso-penetration是什麼？
夏天天氣炎熱，出汗如雨，是以很多人會在家裡準備礦泉水和運動飲料。"尖叫包裝變了，有點無法了解。張先生拿到海鹽葡萄柚味運動飲料"尖叫"，仔細看了一下，"因為包裝和之前完全不同，中間加了'等滲運動'四個字，不明白是什麼意思。"
近年來，功能性飲料的種類不斷增多，概念越來越多，甚至出現了将運動飲料誤認為保健品的現象。南京市裕華台區市場監督局藥品科從業人員吳秀芳告訴記者，根據2016年實施的GB/T 10789-2015飲料通則，運動飲料、能量飲料、電解質飲料和營養飲料屬于特殊用途飲料。脈動屬于營養飲料，尖叫，佳得樂屬于運動飲料。
但有些功能性飲料被賦予了一些"高大"的概念，一些消費者稱之為"看不懂"。95之後，李先生是跑步愛好者，多次參加馬拉松跑步，他告訴記者，之前會選擇佳得樂和電解質泡泡片，但現在功能性飲料太多，随便買，"每一種功能性飲料都有自己的概念，有些不懂，不會仔細研究。"
記者：功能性飲料概念太多了
在建一區華彩天田箱馬的貨架上，尖叫、寶礦動力水特價等運動飲料映入眼簾。其中，尖叫包裝早已是"鳥槍換槍"，綠色尖叫加"等滲電解質"字樣，橙色尖叫加"等滲運動"，價格5.8元/瓶。
"寶礦專用水"，飲料類型顯示"補充電解質飲料"，包裝上還标有文字："寶礦動力水專用"是因出汗而補充身體的水分和電解質飲料，能被人體迅速吸收，并能長時間保留在人體内。适合醒來後的運動、分娩、洗澡和飲水。500ml售價為5元/瓶。
除了液體飲料，固體飲料還引入了功能性飲料。每天進餐路徑引入的一小袋電解質隻有1.5元，據說可以補充電解質鈉鉀鈣。
專家解決方案：通常喝水基本上是等滲的
很多人認為同位素是一個新的科學概念，但實際上，同位素更接近于人體的滲透壓力。"比如鹽水是高滲透性的，人們喝鹽水會口渴，這個時候會喝大量的水來調整。東南大學附屬大學醫院臨床營養科的首席營養師夏鵬斌詳細闡述了高滲、等滲和低滲，"純水裡面的離子都少了一點，滲流狀态比較低。如果離子濃度相對較高，則形成高滲流。"
"對于我們的身體來說，一方面，身體會主動調節體内的滲透壓力，另一方面，通常喝的水基本上就是等滲水。夏說。
記者了解到，人體滲透壓力在280-310mmol/L（濃度機關）。但張先生購買的海鹽葡萄柚味"尖叫"包裝顯示，滲透壓力為250-340mOsm/L（透氣壓力機關）。可見，飲料滲透壓力範圍遠遠覆寫了人體滲透壓力範圍，打"iso-penetration"是什麼意思？
"滲透壓主要是看離子濃度，人體的滲透壓受溫度、狀态的影響，是一個範圍。但是，飲料的滲透壓力可以通過固定值來計算。夏鵬斌指出。
注意
運動後飲用高滲透壓水
對于運動飲料，夏鵬斌表示，一般人不需要喝酒，運動型人士可以選擇喝運動飲料，及時補充電解質。"出汗後，會有鹽分流失，比如鈉、鉀等，能适當吃鹹的東西，及時補充鹽分。夏鵬斌建議，運動後，喝比平時透氣壓更高的水。
不建議糖尿病患者和心血管患者使用功能性飲料
不可否認，運動飲料含有一定量的鹽和其他電解質成分，有助于補充運動中出汗引起的電解質流失。但南京中西醫醫院内分泌科主任張永文表示，這些飲料含有一定量的糖，不适合糖尿病患者。
南京中西醫結合醫院心髒病主任于俊武提醒市民，一些功能性飲料含有咖啡因等，過量飲酒會使神經興奮感，導緻血壓升高，誘發心律失常等。不建議心血管疾病患者飲用功能性飲料。"即使對于健康的人來說，也不建議長時間大量飲用。在日常生活中喝開水就足夠了，因為高糖會增加卡路裡的攝入量，增加體重，增加肥胖的風險。"
來源：揚子晚報