湖南的天價辣椒

說到湖南的湘菜，就不得不提辣椒。而這個遭遇了“未解之謎”的湖南農産品，就是辣椒的一種——“樟樹港辣椒”。

樟樹港辣椒是湖南省嶽陽市湘陰縣樟樹鎮的特産，又号稱是“辣椒中的勞斯萊斯”，也被很多人說成是“湘菜小炒肉的靈魂”。樟樹港辣椒的特點是香、脆、甜、辣，而且椒香濃烈，烹饪起來無時無刻不散發着辣椒的濃郁香氣。

在很多五星級飯店，樟樹港辣椒炒肉都是一道奢侈的頂級美食。

而這些年來樟樹港辣椒的價格也非常高，幾乎沒有辣椒比它的價格更高了。像去年的時候，一些頭茬的樟樹港辣椒賣到了300元一斤的天價。極品頭茬樟樹港辣椒幾乎都被一些大飯店給預定了，流入菜市場的極少。

别的農産品賣到300多元可能還有不少，但是辣椒賣到這麼貴的，真的不多。

“樟樹港辣椒”的未解之謎

樟樹港辣椒無疑是“辣椒中的奢侈品”，是奢侈品就有山寨的。與五常大米、陽澄湖大閘蟹、查幹湖的魚一樣，市場上如今也有很多打着“樟樹港”名号的所謂的“樟樹港辣椒”在賣。

但實際上，樟樹港辣椒并不是一個辣椒的品種，而是一個農産品公共區域品牌，隻有樟樹鎮以及周邊的部分産區生産的辣椒才是真的樟樹港辣椒。其它哪怕外觀一樣，也很難稱得上是樟樹港辣椒。

樟樹港辣椒在餐飲行業裡被“山寨”的情況最多了，很多所謂的“樟樹港辣椒小炒肉”用得是不是樟樹港辣椒，很難界定。說句話笑話，有可能人家的廚師叫“樟樹港”，這的事情真有可能。

巨大的利益面前，耍些小聰明，很常見。

今年的樟樹港辣椒在前些天已經上市了，頭茬的價格依然非常高，但跟我們大多數人沒有什麼關系。

因為市場上基本看不到，不是買得起買不起的問題，而是很難找到所謂正宗的樟樹港辣椒，可能都被大酒店給買走了吧。

而眼下的普通樟樹港辣椒在市場上倒是能看到。

價格大約是80多元一斤，這是一些大商超裡的價格，應該是真的樟樹港辣椒。

像樟樹港辣椒這類帶有濃郁地域特色的農産品，其實隻要做好品牌保護，它的價格是很難下來的。

像一些新品種農産品，基本上是炒作個兩三年就廢了，價格就崩了。原因是新品種是人人都能種，種出來不管好賴都叫這個品種名，你還沒辦法不讓别人叫。

最典型的就是陽光玫瑰葡萄，以前的陽光玫瑰葡萄還是有些“品質門檻”的，要有陽光的瑩瑩色澤，還要有玫瑰的香氣，現在的陽光玫瑰葡萄大多數隻要有個外觀，然後“甜”就行了。有些陽光玫瑰葡萄甚至都能吃出來“葡萄皮”了。原本應該是皮肉不分離的，現在有些已經開始分離了。

類似樟樹港辣椒這類則比陽光玫瑰葡萄這類好多了，這一個區域内就種這些，價格也能穩住。

AI畫的圖

當然，最麻煩的是，仿冒問題基本上很難解決。

至于很多網友總愛說“這麼貴，吃了能長生不老嗎？”“純屬智商稅”等等言論，其實就是有些狹隘了。

一些非必須農産品賣些高價格不挺好的嗎？農民也能有收入，有經濟實力的人也能多消費，又不“坑”普通消費者的票子。

奢侈農産品還是有必要存在的，畢竟農民種地也不容易啊。通過品牌化的農産品打造，掙有錢人的錢，天經地義，有些人真的沒必要義憤填膺。