楊飛新著《紫砂問茶》一書日前由浙江大學出版社出版發行。書中詳細介紹了紫砂壺泡茶時的優異表現，并邀請浙江大學茶學系的專業團隊，對紫砂壺沖泡不同茶類的茶湯成分和滋味變化原理進行了深入研究，通過科學的實驗資料，總結出了泥料與茶的搭配技巧，為廣大讀者提供了實用的選購建議。
紫砂集合了書法、繪畫、詩詞、設計、工藝等多種元素，自有神功天趣，更是千般風流。該書作者江蘇中超投資集團有限公司董事長、中國非物質文化遺産保護協會常務理事楊飛是著名的紫砂收藏家，投資興建了體量較大、曆史譜系完整的中超利永紫砂博物館，為宜興紫砂陶制作技藝這一國家級非物質文化遺産項目的傳承、保護與發展作出了貢獻。由江蘇中超投資集團有限公司旗下宜興市中超利永紫砂陶有限公司全程資助拍攝的央視鴻篇巨制《百年巨匠·紫砂篇》系統地梳理了紫砂幾百年曆史脈絡，透過紫砂的精妙工藝，紫砂藝人守精微緻廣大的精神氣質，呈現紫砂文化生态作為中華優秀傳統文化的活态實踐所持有的堅守繼承、創新發展的精神面貌。
“操千曲而後曉聲，觀千劍而後識器。”長期以來，作者楊飛深入研究曆代紫砂傳器，并結合自己的研茶體會與心得，精心著述，成書洋洋大觀。《紫砂問茶》為讀者提供了一個深入了解紫砂壺和茶文化的視窗。在閱讀本書的過程中，讀者可以感覺紫砂的獨特之處，以及它在中國茶文化中的重要地位。還可以掌握如何選擇和使用紫砂壺的科學方法，進而在品茶過程中得到更好地品味茶的口感和韻味，更好地欣賞和了解紫砂壺的藝術價值。“書中全面解析了紫砂這一特有的文化現象，特别是茶、器、人三者互相關系的研究，是其它同類型書中少有的。”江蘇省工藝美術大師張正中評價此書。
《紫砂問茶》一書由《百年巨匠》總策劃、行知絲路研究院校長李小琳和浙江大學茶學系教授、博士生導師屠幼英分别作序，并得到了多位業界專家學者的傾力推薦。不僅為本書增添了學術權威性，更以各自經曆和感悟，讓讀者感受到紫砂與茶的無窮魅力。（江南晚報記者 何小兵）
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