你知道膳食纖維嗎？它作為健康飲食的重要組成部分，一直受到很多人的關注，然而對于老年人來說，膳食纖維雖好，但是真的可以多吃嗎？
杜大爺今年快70歲了，算得上是周圍的“長壽老人”，而且他平時的飲食習慣很好，特别注意對膳食纖維的攝入，還總是向鄰居說自己養生的方法，可是最近幾個月，杜大爺卻遭遇了一個難題——便秘。
有時候他感到腹部經常會不适，排便困難，甚至需要借助藥物才能解決問題，杜大爺的家人帶他去了醫院，經過醫生的詳細詢問和檢查，發現問題可能出在，他過于追求高纖維飲食。
原來，杜大爺聽說膳食纖維對身體好，于是開始大量攝入各種高纖維食物，比如說全麥面包、燕麥、豆類等，然而，他的腸胃功能已經逐漸衰退，無法承受如此大量的膳食纖維攝入，這才導緻了便秘問題的出現。
可是家人一問杜大爺，他卻說：“《柳葉刀》上都有研究了，多吃膳食纖維延長壽命，怎麼到我身上就不管用了呢？”
其實杜大爺說的這個研究，确實是有科學依據的，《柳葉刀》雜志确實發表了研究指出，攝入足夠的膳食纖維能夠顯著降低死亡風險，延長我們的壽命，這個研究對全球範圍内的多個資料集，進行了綜合分析，結果發現：
每天攝入25-29克膳食纖維的人，和攝入低于15克的人相比，全因死亡風險降低了約20%。
膳食纖維，事實上是我們日常飲食中不可或缺的一部分，它主要存在于蔬菜、水果、全谷類食物和豆類等食物中，對于老年人來說，膳食纖維額可以增加食物在腸道内的體積，刺激腸道蠕動，進而幫助預防便秘。
同時，它還能與膽固醇結合，減少膽固醇的吸收，降低血液中的膽固醇水準，那麼為什麼杜大爺不僅沒有排便通暢，反而是便秘了呢？
實際上凡事都講究個适度，老年人的腸胃功能逐漸衰退，對膳食纖維的消化吸收能力減弱，如果攝入過多高纖維食物，這可能會加重腸胃負擔，進而導緻腹脹、腹痛等不适症狀，有的還會出現便秘。
而且一些本身就存在腸道疾病或狹窄的老年人，如果他們攝入過多膳食纖維，還可能會加重病情。
是以《柳葉刀》的這項研究，确實有科學依據，膳食纖維對我們的身體是十分重要的，但平時食用的時候，還是要注意适量攝入，對于老年人來說，攝入的膳食纖維量可以根據個人情況而定。
一般來說，每天攝入20-35克膳食纖維是比較合适的範圍，如果老年人有腸胃疾病或消化不良等問題，建議是适當減少膳食纖維的攝入量，還有盡量選擇容易消化吸收的膳食纖維來源，比如說熟透的蔬菜、水果泥等，避免加重腸胃負擔。
總而言之，有些老年人在追求高纖維飲食時，忽視了其他營養素的攝入，這種做法也不可取，膳食纖維雖然重要，但人體需要的營養素是多種多樣的，老年人在攝入膳食纖維的同時，也可以留心其他營養素的攝入。#頭條首發大賽#
參考文獻：
[1] "研究顯示高膳食纖維攝入有助降低慢性病風險." 中華生物醫學工程雜志 25.1(2019):1.
[2]趙愛愛, and 張秀萍. "膳食纖維在人體健康中的作用." 求醫問藥(學術版) 10.003(2012):180.