時至長夏，最有代表性的景色莫過于碧澄一泓間随風搖曳的荷花。
所謂“一蓮出九藥，全身皆是寶 ”，《本草綱目》記載荷花、蓮須、蓮房、蓮子、蓮芯、荷葉、荷梗、藕、藕節等均可入藥。
荷葉
夏日常備的解暑茶飲
夏至已至，一杯解暑茶飲能幫我們除一除燎擾的火氣。
中醫認為，荷葉味苦，性平，歸肝、脾、胃經，具有清熱解暑、升發清陽、涼血止血作用。
并且，《醫方集解》說：“荷葉色青氣香，應仰象震。”荷葉色青，五行屬木；八卦中，荷葉在水中仰面朝上與震卦相似。震，在八卦中代表雷電，二陰爻在上，一陽爻在下，象征陽氣升發，沖破陰氣，同中醫中肝體陰用陽之理，是以認為荷葉入肝經，治清陽之氣不升之症，比如各種頭暈、頭痛等。
現代研究表明，荷葉中的生物堿有降血脂作用，常用于肥胖症的治療。此外，有研究稱荷葉中的化合物，可以減輕血管壁的損傷，增加冠狀動脈的血流量，可幫助預防高血壓與冠心病的發生。
暑濕夾雜的夏日，泡一杯荷葉茶，不僅僅是解暑之用，還能同時醒脾、祛 濕、升陽、固精、化瘀消積。有便秘困擾的朋友同樣建議喝荷葉茶。除了泡茶，還可以用荷葉來煮粥，對脾胃很友好，老人小孩都能吃。
蓮芯
清火除煩安睡眠
蓮芯也是夏日常用到的中藥之一，荷葉偏重于解暑氣，而蓮芯則更偏重于清内熱，尤其是瀉心火。《本草新編》中說：“蓮子之心，清心火，又清腎火。”也就是說，蓮子心心腎兩清，交通心腎，是以對失眠很有幫助。
蓮芯的苦味是它的精髓，這是為什麼呢？是以蓮芯可以說是蓮花之火氣凝結所化，味大苦。而心最喜歡苦味，因為苦能瀉心火，是以蓮芯專入心經，清心火。
中醫認為，心開竅于舌，舌為心之苗，心火一旺盛口舌就容易遭殃，是以夏天容易口腔潰瘍、心悸心煩易怒的人就适合用些蓮芯來調理。
《黃帝内經》中說：“諸痛癢瘡皆屬于心”，除了口腔潰瘍，臉上的痘痘痤瘡其實有的也屬于心火旺盛，這種情況也可以用蓮心來清火。
但是要注意，蓮芯的使用時要注意用量不宜過大，輕微的上火用兩三根來泡茶就夠了。
蓮子
補脾止瀉養心
蓮芯主打清心降火，蓮子則側重補脾止瀉、益腎澀精、養心安神。
蓮子補脾胃的效果很好，被稱為“脾之果”，能補到人體的“元氣之母”。蓮子不僅補脾，也補心、腎，可以益腎固精、養心安神。
明代醫藥學家李時珍說：蓮肉以水浸去赤皮、青心，生食甚佳。入藥須蒸熟去心，或曬或焙幹用。
蓮子味甘、澀，性平，能夠：
1、補中養神，益氣力，除百疾，久服，輕身耐老，不饑延年。《神農本草經》
2、主五髒不足，傷中，益十二經脈血氣。《食療本草》
3、止渴去熱，安心止痢，治腰痛及洩精。《日華子本草》
4、交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾洩久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。《本草綱目》
5、搗碎和米作粥飯食，輕身益氣，令人強健。《本草圖經》
産地
蓮子大陸南方各地均産，習慣以湖南産的品質最佳，故習稱“湘蓮子”，但數量較少。福建産的品質亦佳，産量較高，習稱“建蓮子”。江蘇、浙江産的稱之為“湖蓮子”。其主要生于水澤、池塘、沼澤或水田内，野生或栽培。
鑒别選購
蓮子的選購，以大而飽滿，無皺，無破碎者為佳。因其為藥食兩用之品，常可在超市、南貨店購買，也可在藥店配方購買。新鮮的蓮子隻有在集貿市場才能買到。蓮子宜儲藏在幹燥容器内，密閉，置通風幹燥處，防黴、防蛀。
食療配方
1、蓮子粥
組成：嫩蓮實（或蓮子粉）25~50克，粳米（或大米，或糯米）100~150克。
用法：蓮實去皮、心，水煮熟爛。米淘淨，用文火煮薄粥，再倒入煮好的蓮實，攪勻。或先煮蓮實，後入米煮粥，或兩者同煮為粥亦可。作早、晚餐，溫熱服食，可酌加白糖或砂糖。大便幹燥，感冒發熱及實熱證者不宜用。
功能：補脾益腎，聰明耳目，固澀止瀉。
應用：适用于體虛食少，大便溏薄，乏力倦怠，耳聾，視物模糊，心悸失眠，遺精，尿頻等症。常服可預防習慣性流産，久服能輕身益氣，令人強健。
2、蓮子小米粥
組成：蓮子去心25克，小米50克，紅糖适量。
用法：前2味加适量水，用文火煮成粥，調入紅糖。一日三餐均可食用。
功能：健脾益胃除濕。
應用：适用于脾胃虛弱，食少洩瀉及皮膚病患者如濕疹、荨麻疹等。
3、蓮子芡實粥
組成：蓮子30克，芡實60克，白糖适量。
用法：蓮子用溫開水浸泡2小時，與芡實同煮待熟，調入白糖。早晚餐，或作點心食用。
功能：補脾止瀉，益腎固精。
應用：脾虛久瀉，腎虛遺精。
4、蓮棗山藥粥
組成：蓮子50克，大棗50克，粳米100克，山藥100克，白糖适量。
用法：蓮子泡後去皮、心，蒸爛；大棗洗淨，去核切丁；山藥煮熟去皮，壓碎；大米煮粥将熟時，加入以上各料再煮10分鐘，調入白糖。一日三餐均可服食。
功能：益腎補脾。
應用：适用于脾腎兩虛之洩瀉，夜尿頻多等症，對腎炎患者尤其适宜。
5、蓮子沙參玉竹煲老鴨
材料：蓮子30克、沙參30克、玉竹30克、陳皮一片，老鴨半隻或一隻。
做法：老鴨半隻或一隻宰後洗淨去内髒，蓮子、沙參、玉竹、陳皮放入瓦煲内加水文火焖煮1小時以上，調味後飲湯吃鴨肉。
功效：沙參、玉竹能滋陰潤燥，益胃生津，配蓮子老鴨能補益氣血，養心固腎。治病後或産後少氣乏力，脾胃虛弱，腰酸頭暈，食欲不振等髒腑虛損證。
6、蓮子酒
組成：蓮子360克，益智仁70克，甘草30克，茯苓70克，米酒或高粱酒300毫升。
用法：将切細的蓮子及各藥與酒同放在大口瓶内，密封存2個月以上。每日晚飯前及睡前各飲1小杯。
功能：補心益脾，壯陽固精，滋養強壯。
應用：适用于體弱早衰，腎虧陽痿患者。
7、蓮子豬心
組成：蓮子15克，豬心1隻。
用法：蓮子浸後去皮、心，豬心洗淨，用竹片剖開，放入蓮子，紮口。置砂鍋内煮至豬心熟爛，調入少許鹽及味精。食豬心、蓮子，飲湯。
功能：養心安神，健脾補腎。
應用：适用于體弱多病，失眠多夢患者。亦可用于青少年膳食保健。外感表證初起及便秘、瘧疾、痔瘡、疳積等不宜用。
8、蓮子豬肚
組成：豬肚一個，去心蓮子60～90克，調料适量。
用法：蓮子裝入洗淨的豬肚内，用線縫後，放盆内隔水炖煮，取出切細絲，與蓮子同放盤内，調入麻油、鹽、蔥、姜、蒜等拌勻。單食或佐餐。
功能：補虛健脾，益氣養胃，利水消腫，固腎澀精。
應用：适用于中老年人消瘦、食少；以及洩瀉、水腫、肝病、腎虛遺精患者。
9、蓮子百合炖瘦肉
組成：蓮子、百合各50克，瘦豬肉250克，調料适量。
用法：蓮子去心，與百合同洗淨；豬肉切成長3厘米，寬1.5厘米的塊，三者同放鍋内，加适量水及蔥、姜、鹽、料酒，稍沸後改用文火煨炖1小時。供早晚餐服食。
功能：補脾養心，潤肺止咳。
應用：适用于心脾兩虛之心悸失眠，以及肺陰虛之低熱幹咳等。
蓮子一物，藥食兩用，為常用的藥物和食品，是一味價廉物美，集養生、治病于一體的上品。日常既可在家自己制作蓮子食品，也可在飯店的餐桌上品嘗蓮子的點心佳肴。更多者，則是在醫生的指導下配方服藥。
蓮藕
清熱涼血、健脾散瘀
蓮的根莖就是蓮藕，這應該是我們最熟悉的部分了。藕的藥用功效又有鮮藕和熟藕之分。
鮮藕甘寒，生吃的話能涼血止血、除熱清胃、消散瘀血、解酒等，适合體内有熱的人解渴除煩。
而熟藕味甘性溫，可健脾開胃、益血補心，是以它主補五髒、實下焦、消食、止洩、生肌。
并且蓮藕含豐富的鐵質，對貧血之人頗宜。藕的吃法很多，涼拌、清炒、炖湯，還可以做成藕粉。
小附方
時氣煩渴：生藕汁一盞，生蜜一合，和勻，細服。《聖惠方》
霍亂煩渴：藕汁一鐘，姜汁半鐘，和勻飲。《聖濟總錄》
霍亂吐利：生藕搗汁服。《聖惠方》
食蟹中毒：生藕汁飲之。《聖惠方》
塵芒入目：大藕洗搗，綿裹，滴汁入目中，即出也。《普濟方》
蓮的其他部位也各有妙用：
荷花
荷花除了美，藥用價值也是不可忽視的。《本草崇原》說荷花：“氣味苦甘溫，無毒。主鎮心、益色、駐顔輕身。”說明它既養心又養顔。
古人認為蓮花其形象心，呈圓錐形，“心象尖圓，形如蓮花”，心髒就像沒有綻放的蓮花形狀。
取類比象是中醫用藥的重要思想，正是由于荷花與人心髒相似，氣通心經，是以服用蓮花能夠清心安神。古代文人、修道者或者女子常用荷花泡茶或者煮粥。
蓮須
蓮須其實就是蓮花蕊，性味平、甘、澀，歸心、脾、腎經，具有清心固腎，澀精止血的功效。
《本經逢原》記載它: “清心通腎，以其味澀，故為秘澀精氣之要藥”。
此外，《玉楸藥解》中說：“蓮蕊固精止血，悅色烏須”，也就是說，蓮須還可以用于精血不足導緻的白發。
藕節和蓮房
藕中間的節稱為藕節，可收澀止血、化瘀，是止血良藥，将藕節炒至藕節炭，可增加止血作用。
蓮房就是蓮蓬殼，性溫味苦澀，歸肝經，同樣具有化瘀止血的功效，也常被炒成炭入藥。
荷杆
荷杆中空，下連藕根水土，上連花葉果實，為它們輸送養分，是以中醫認為荷杆可起到升清降濁、調理氣機的作用。非常适合夏天暑濕夾雜之下胸悶氣短的情況來用。
升清，就是将脾胃清陽之氣上承清竅以生津止渴，舒緩肩背筋肉；降濁，就是化濕利尿，促進腸道蠕動，讓大小便都通暢。
荷杆在日常飲食中可以炒着吃，比如有名的清炒藕杆這道菜，大家可以試試看。
總之，蓮的不同部位都可以為我們所用。根莖多與心脾有關，能補益心脾，兼顧破血；葉梗與肝關系密切，能升陽止血、清暑利濕；花重于心，偏于活血止血、祛濕消風、清心涼血；子實多補脾止瀉、養心益腎。
【來源：自在睡覺、上海中醫藥大學、廣中醫一附院、廣州醫科大學附屬第二醫院中醫科等微信】