水煮蛋營養價值高，是許多醫師與營養師都會推薦的健康食材，是以今天就要來分享一道做法簡單的「檸檬椒鹽水煮蛋」食譜，這道食譜的醬汁跟水煮蛋是絕配！可以讓喜歡吃水煮蛋的人多一種調味選擇。
材料：
雞蛋 5個
蔥花 少許
胡椒鹽 少許
醬汁：
醬油 1大匙
橄榄油 1小匙
檸檬汁 1/2小匙
蒜泥 少許
料理步驟：
步驟1：将雞蛋做成水煮蛋（用水煮、電鍋蒸等方法都可以），然後再把煮好的水煮蛋泡進冰水或冷水中冷卻、或是直接放涼。
步驟2：把醬汁材料放進碗裡混勻。
步驟3：将水煮蛋對半切後，切面朝上擺盤，再撒上胡椒鹽。
步驟4：在水煮蛋上淋醬汁，再撒上蔥花就完成了～