何為高接換優？其含義就是将樹木在高于一米以上的地方，将原有的枝條去掉絕大部分或全部,然後在端口嫁接上同種類(科)的優良品種枝條(或芽),利用原有的根莖培育優良品種長成獨立株,加快優良品種的收效期。
大紅袍花椒色紅油重、粒大飽滿、麻味醇正、香氣濃郁，但也存在着品種混雜、良莠不齊、良種率不高，經營管理粗放等問題。要使花椒産業提質增效，需對現有品質差的品種進行嫁接改良，結合劣質品種抗病、抗蟲、抗逆性強的特點和優良品種産量高、品質好的的優點，取長補短、發揮優勢，達到延長花椒樹壽命及結果期，增加群衆收入的目的。
一、
接穗的選擇
選豐産性能好、果穗大、樹勢強壯、健康無病蟲危害的中齡樹（6~8年生）作為采穗母樹，采集木質化程度較高、枝條生長粗壯、芽體飽滿的1年生枝條做穗條。穗條選好後要立即剪去葉片，留0.5cm長的葉柄，根據芽體的位置剪集接穗，一般接穗長度為30~80cm。在生長季嫁接，随采随用效果最好，當日用不完，可放在陰涼處用濕沙儲存。如采穗距離較遠要保濕，将每100個枝紮成捆，用濕毛巾包裹，以避免水分蒸發。
二、
砧木的選擇
砧木應選用生長健壯、無病蟲危害的二紅椒、八月椒。一般在2~5年生的花椒樹作為砧木較适宜。剪砧時，根據樹體骨架、樹齡大小和樹勢強弱決定截取位置，大樹選留3~5個方位不同的主枝，在離地高度1m處截取，多餘枝條從基部截掉。嫁接前5~7d需澆1次水。
三、
嫁接方法
1、嵌芽接法
①時間。嫁接時間在驚蟄（農曆一月下旬至二月上旬）到芒種（農曆四月下旬到五月上旬）是嵌芽接最佳時期。大多在驚蟄時間嫁接，嫁接未成活的在芒種時間補接。②切砧木。在嫁接的部位去皮刺，選擇光滑處，刀口略斜，自上而下，由淺到深，豎削一刀深達木質部，長約22.~2.5cm，再以45°角在削面基部切斷成楔形切口。③削接穗。自芽上0.5~0.6cm處自上而下，由淺入深下削，長約1.8~2.3cm，然後在芽下約0.5~0.7cm處刀口傾斜成45°角橫切一刀，取下芽片。④嵌芽。将削好的芽片（含葉柄），芽片對準切口自上而下嵌入，芽的下端抵緊砧木切口的處，兩者形成層對齊，貼緊靠實。⑤綁紮。用塑膠薄膜帶自下而上捆緊，需将葉柄和芽露在外面。綁縛時，要保證上下嫁接口密閉，使之不透水、不透氣。
2、插皮接
①時間。在花椒萌芽至展葉時進行嫁接。②切砧木。嫁接前按原樹冠的從屬關系選擇嫁接枝條。在標明的嫁接枝枝幹，直徑在3cm以下為佳。幼齡樹選擇在主幹上嫁接，距地面30~40cm處鋸斷；結果大樹則要多頭高接。多頭高接時，鋸口應距原枝基部15~25cm。剪除接頭10cm範圍内的皮刺，用利刀削平砧木斷面，露出新茬。選擇平滑無疤處嫁接，橫削1個寬約1~2cm，縱切長約3cm的月牙狀斜面，深達木質部，用尖刀将樹皮兩邊輕輕挑開。③削接穗。将接穗（長2~3cm、保留1~3芽）下端削成一個長約1.5cm左右的馬耳形削面，在削面背兩側各削1刀。削面要平滑，尖端的皮層不松動。④插接穗。将接穗削面朝着木質部對齊，上端露白0.3~0.5cm。⑤綁紮。用塑膠薄膜包嚴砧木斷面和切口，并綁緊。若接穗芽已膨大或嫁接前接穗沒有蠟封，可用塑膠薄膜将接穗從頂端纏繞到砧木削面處，但到接芽處要求露出芽眼，以利接芽萌發。
四、
嫁接後的管理
1、檢查成活率
驚蟄嫁接後10~25d，可觀察芽是否成活；芒種嫁接後7~10d，如發現芽飽滿，接穗葉柄自動脫落或者用手輕輕一碰葉柄脫落，證明此芽已成活，如觀察葉柄發黃幹枯而死，證明此芽沒有成活。此時，應迅速采取補接措施，補接方法與前嫁接方法相同。
2、綜合管理
嫁接後及時抹除砧木抽發的萌芽，以減少養分消耗，保證全部養分集中在接後新梢生長上；接芽或接穗的芽萌發後，可解除薄膜帶；晚秋嫁接的，要到次年發芽後方能解除；及時進行剪砧扶苗、中耕除草、施肥灌水、整形修剪、病蟲害防治等；嵌芽接可将接芽新梢綁在砧木上，插皮接則另立支柱，可用長1.5m的竹竿或木棍，插在土壤中與砧木綁在一起，再将新梢捆綁在支柱上，防止風吹斷；嵌芽接在冬剪時從接芽上方0.5cm處剪砧木；當嫁接新梢長到50~80cm時摘心，促生側枝，加速嫁接新梢木質化；冬季進行整形修剪，培養合理骨架。