中午真是懶得做飯，不吃還餓，這個人總是沖突，清慵懶得像塗了骨頭水，但餓了煩躁不安，這種感覺真的很無奈，真想碰壁，但還沒有，有老有小中上司！我還得忍啊，來吧，吃面條吧，現成的面條不能吃，自己和面條再切一遍，感覺太麻煩了，不錯，還有魚面的存在，那省了不少東西，我今天用雞蛋煎醬，也很好吃啊，然後點卷心菜， 切水蘿蔔，一頓飽飯離你不遠，好吧，讓我們來做吧。
主要成分：面粉 250g 水 260g
調味料：幹黃醬 60g 黃醬 40g 雞蛋 兩砂 8g 洋蔥花 15g 蒜蓉 5g
将80克水放入幹黃醬和黃醬中，留下備用雞蛋
煎鍋熱，放多油比平常炸蔬菜，先在雞蛋下炒
不要等到雞蛋完全凝結成碎片，在倒下的黃色醬汁上，加熱不停地煎炸約五分鐘，其間糖分
最後關火，把洋蔥花放下，然後倒上一些香醋油
将面粉與水混合并抹平，同時蓋上蓋子并塗抹15分鐘
然後煮沸一鍋水，拿一把較大的刀，将面糊鋪到刀面上，用另一刀垂直撥動面條，使一根面條放入沸騰的鍋中
出來就是這種效果，不要看不好，味道好
附言：
面條必須和一個薄，但不能太薄，每個家庭的面粉都不一樣，是以這裡的水量隻是一個參考，具體要根據你家的面粉放哈。
雞蛋煎醬不能炒太久，因為裡面有雞蛋，炒太久的雞蛋會太老，你說我先煎醬再放雞蛋還行，還可以，但個人還是覺得這種味道融合最好，最香。
因為醬汁不能炒太久，是以我用了一部分豆醬來清新它，這可以彌補醬汁油炸的短時間。
這張臉其實跟山西挑剔的尖端差不多，用筷子撥盤的那種，不過我覺得用鐵片撥的精力更充沛，記得撥幾下才能碰到一些水，否則會粘住
我的第二本美食書《做一道菜》現在已經出版了！希望你喜歡它！
我的兩本美食書，希望你喜歡