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中秋月餅們也“卷”起來了!浙江月餅“鼻祖”,你會PICK誰?

作者:中新浙裡
中秋月餅們也“卷”起來了!浙江月餅“鼻祖”,你會PICK誰?

不得不承認,除了團聚

中秋節,也吃狂歡節!

中秋月餅們也“卷”起來了!浙江月餅“鼻祖”,你會PICK誰?

街道

寬幅、蘇式、北京式

五人、豆沙、蓮花、肉松

有各種各樣的淨紅錢...

種類繁多的月餅讓人看起來很棒

甜鹹,無論身高或低

肉食齊頭并進

中秋月餅們也“卷”起來了!浙江月餅“鼻祖”,你會PICK誰?

讓我們來看看浙江

獨家特别月餅吧

每一個都足夠友好,足夠傳統,足夠美味!

第1卷

"杭州鮮肉月餅

杭州中秋儀式的感覺

在杭州,月餅總是隻有兩種,鮮肉擠壓月餅和其他月餅!

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中秋月餅們也“卷”起來了!浙江月餅“鼻祖”,你會PICK誰?

照片提供:航城美味駿

鮮肉鮮榨,屬于表面不顯山露,而是深層内部的"權力派"。一邊熱咬一口,酥脆的蛋糕皮包裹着新鮮多汁的肉餡,吃得又厚又滿意。

第2卷

"甯波甯式苔藓月餅

我心中難忘的"白色月光"

傳統的甯式月餅,以苔藓月餅為首,是甯波大多數人心中的"白月光"。

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圖檔來源 帶您走遍甯波

沒有華麗的包裝,是記憶的質樸外觀,打開半透明的酥脆蛋糕皮,填充奢華,透過苔藓的香味。老底的香味,年複一年地吸引着新老客戶,為它打破門檻。

第3卷

"溫州蒼南橋月餅

月餅比臉還大

中秋月餅們也“卷”起來了!浙江月餅“鼻祖”,你會PICK誰?

圖檔來源 詩歌 浙江文化大隊資訊

橋月餅又大又厚,嘴、吃一塊都能讓自己相遇。

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包裹在芝麻酥脆中,輕輕地露出滿滿的肉餡,花生,紅棗,甜瓜,蛋黃......味道是脂肪但不油膩。

第4卷

"紹興蘇山齋月蛋糕

每一口都是童年記憶的殺戮

蘇香仔成立于1995年,主要提供淨糕點、無鹵素味及各類仿制素食。

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照片提供:夏女食堂

木糖醇月餅用木糖醇代替蔗糖,促進健康和保健;麻将月餅酥脆,回味中帶有堅果;100個水果月餅具有清新的果味......蘇香宰的品質和品味無言以對

第5卷

"嘉興新月餅

江浙滬月餅基地

新月餅不是指商店,而是指一個通用術語。嘉興湖國家地區小吃在曆史上是著名的,被稱為"嘉湖細點",月餅是幹點之一。

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照片提供:曉紅書店 - 徐哈哈哈

嘉興新餘古鎮自明代以來,有許多商人在制作月餅,幾百年流傳下來,鎮上制作月餅的作坊多達幾十家

第6卷

"台州宏碁月餅

100%擾亂視覺上颚

在台州,每當提到月餅,人們都會想到這個盛大的記錄。一家百年老店,一直腳踏實地做月餅,每一塊都不會上。

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弘基的月餅品類非常豐富,蛋黃薯片、金栗月餅、火腿松餅月餅、普洱茶月餅、香月桂月餅、飄逸月餅......每一口都是台州人心中中秋節的記憶。

第7卷

"金華月餅

最古老的月餅之一

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據古記載,金華的"畫餅"即"雪月餅"是中國最古老的月餅之一。月餅皮的原料是米粉,加入餡料後蒸熟。

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蒸月餅是雪白的。一口打開,現在油炸芝麻餡料味道甜;

第8卷

"湖州棕榈月餅

湖州人民的古老傳統

在衆多月餅中,湖州人喜歡鮮肉月餅。當地最有名的,也是幾家布廠鮮肉月餅,好吃的被賦予了"棕榈月餅"的另一個名字——好吃到連拍打。

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照片:小紅書 - 狐狸蹲小隊

布廠鮮肉月餅的外皮酥脆,韌性還帶有一種生鏽的粉末感,豐滿的肉汁滲透到月餅的每一層。

第9卷

"漳州"俞永豐麻餅

麻餅也有大文章

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在許多老泸州人的心中,餘永豐是揮之不去的泸州印記,也是一種不斷放棄的感覺。

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酥脆的皮膚,芝麻的醇厚香氣,一口唇牙留下的滿足感......這幾千年留下的味道總是對味道有特殊的吸引力。

第10卷

"麗水"長壽手工月餅

20世紀70年代和80年代的油餅

走到松陽縣明清古街,被一股香味所吸引。在一家名為Longevity Handmade Mooncake Shop的老式糕點店裡,廚師們正忙着制作傳統的手工月餅,面條,卷餅,壓榨,烘烤,一塊帶有金色黃油的月餅很誘人。

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圖檔來源:麗水日報

今年,六十多歲的丁長壽老師傅是土生土長的麗水松陽人,從爺爺到他那一代人,這種傳統的月餅工藝都經曆了100多年的曆史傳承。

第11卷

"舟山"普陀山網月餅

我吃了網素食月餅

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照片:背靠背

普陀山是中國佛教四大名山之一,素有"天佛之國"之稱,每年中秋節都會制作素食齋月蛋糕,古法傳承,保佑四海。

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普陀山素食月餅和普陀山觀音餅,采用蘇式月餅制作方法,純手工制作,在這個時代顯得珍貴,充滿誠意和心靈。

中秋月餅們也“卷”起來了!浙江月餅“鼻祖”,你會PICK誰?

寫在最後

即使是同一個地方的人,對一年一度的月餅大戰也會有很大的不同。

新嫂子身邊有很多堅持寬款式月餅的"月餅祖"朋友,也把鮮肉月餅看成是江蘇、浙江、上海同仁的生活,當然也有像創新月餅一樣的先鋒。

其實新姐覺得,無論月餅是什麼,都是家的味道和中秋節感的代表,我們為了吃什麼味道的月餅而吵架,其實是回顧了自己中秋的記憶。

請帶上您最喜歡的月餅口味

在評論區進行不合理的戰鬥!

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最後

月餅很好

但不要貪婪

#醫生建議吃月餅一天别超100克#

糖尿病患者,胃腸功能差

老人、兒童

盡可能少吃

來源:浙江釋出、詩畫浙江文化旅遊資訊、航城美食君等綜合整理

編輯:周偉

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