鎮江宴春酒樓有限公司食品分公司自落戶丹徒新城以來，将老字号創新發展作為“弘揚優秀文化、傳承工匠精神、引領經濟轉型”的重要抓手，堅持保護與發展并重、繼承與創新并舉、經濟與文化并行，使宴春這個鎮江人耳熟能詳的老字号品牌繼續煥發勃勃生機。
走進宴春酒樓有限公司食品分公司的生産工廠中的房間，一條100多米長的現代化生産流水線映入眼簾，大家熟知的宴春水晶肴肉和蟹黃湯包都出自這裡。公司現場負責人告訴記者，近年來，宴春通過推動食品生産從傳統手工向數字化、智能化生産邁進，實作了從原料選取、蒸煮、腌制到包裝等18道工序的全部數字化操作。在保證食品原來風味的同時，提高了産品品質和生産效率，更促進了企業銷售模式的主動轉變。
董事長吳榮生介紹，自落戶丹徒以後，企業得到了很大的發展。目前，宴春50%的産品供應鎮江地區，另外50%供應周邊的城市，産業有了極大的發展，品質有了極大的提高。随着時間推移，傳統的銷售模式已經初具規模，目前宴春正在開辟物流和網際網路業務，宴春的産品正走出鎮江，進入全省，面向全國。
與此同時，宴春還在優化企業結構，開展技術改造的過程中，深度挖掘其傳統文化内涵，不斷加強品牌的建構，取得了豐碩的成果。公司先後榮獲《江蘇省餐飲名店》、《全國優秀餐飲企業》、《江蘇省著名商标》等榮譽，并被商務部授予首批《中華老字号》稱号。未來，宴春将繼續主動适應市場變化，更新觀念、自我轉型、創新突破，促進百年老字号的傳承與發展。