芙蓉鲫魚，養顔美容促生長

芙蓉鯉魚怎麼做，從來沒吃過？準備原料：鮮鲫魚，雞蛋三四個（取蛋清），火腿，胡椒粉、姜、蔥、料酒、雞肉清湯（建議自己煮）、鹽、雞油、雞精。

做法：1，将鲫魚去除鱗片、鰓以及内髒，洗幹淨，把魚頭和魚尾斜切下來，同魚身一起裝入盤中，加料酒和蔥姜腌一會去腥入味，再上籠蒸十分鐘左右取出，用刀剔下魚肉，魚頭魚尾和魚湯不要動。

2，取蛋清打散，放入魚肉、雞湯、魚湯，加入适量鹽、雞精、少量的胡椒粉一起攪勻，将一半裝入湯碗，上籠蒸到半熟取出，另一半倒在半熟的上面，上籠蒸熟，同時把魚頭、魚尾蒸熟。

3，将蒸熟的蛋清鲫魚和魚頭魚尾取出，頭、尾分别擺放芙蓉鲫魚兩頭，拼成魚形，撒上火腿末、蔥花，淋入雞油即芙蓉鲫魚成品了。

個人認為雞湯要自己做，比較原味且幹淨放心。

鯉魚刺還是比較多的，剔肉的時候需要注意一下，特别是家中有小孩吃的時候。鲫魚有美容養顔抗皺紋，可以延緩衰老的效果，能夠提高人體記憶力，孕婦食用有利于增多乳汁，對肝髒有很大的好處，還可以降低膽固醇，促進兒童生長發育等。