真好現在鳳梨季節，今天就做了酸甜開胃的鳳梨咕噜肉酸酸甜甜又開胃又下飯㊙️再搭配彩椒，紅綠黃三種顔色非常好看，上桌秒光，廚房小白都能學會～～～～
By 科媽美食日記
<h2>用料</h2>
小鳳梨 1個
豬脊肉 250克
青椒 半個
紅椒 半個
腌制肉調料：
醬油 一勺
蚝油 一勺
料酒 一勺
鹽 少許
蒜末 一勺
黑胡椒粉 适量
雞蛋 一個
玉米澱粉 5勺
調酸甜醬汁：
番茄醬 4勺
白醋 2勺
糖 2勺
清水 小半碗
<h2>做法步驟</h2>
1、1️⃣豬脊肉切小塊，放入蒜末➕一勺料酒➕一勺醬油➕适量黑胡椒粉➕鹽少許，抓半均勻腌制20分鐘，打入一個雞蛋、加5勺玉米澱粉攪拌均勻備用
2、2️⃣青紅椒、鳳梨切好備用 3️⃣調酸甜醬汁：碗中放入2勺白糖➕2勺白 醋➕4勺番茄醬➕小半碗清水攪拌均勻 4️⃣鍋裡熱油，油溫6成熱放入豬脊肉炸，炸至金黃撈起，油溫再次加熱，放入複炸1分鐘左右撈出，倒入青紅椒炸1分鐘撈出
3、5️⃣鍋裡倒入酸甜醬汁大火煮至濃稠，倒入肉和彩椒、鳳梨塊快速翻炒均勻出鍋
4、✨趁熱吃吃，外焦裡嫩，酸甜開胃巨誘人哒
5、太開胃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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