蘆洲島一年四季海鮮豐富，品種豐富，肥美，新鮮，兇猛。吃過其他地方的海鮮再吃漳州島的海鮮，隻知道叫什麼海鮮的味道，吃過漳州島海鮮的人會想念這裡的海鮮，因為真的好吃并不貴。
當然，到了漳州島就忍不住大快吃海鮮了。但海鮮品種很多，來自大陸的朋友不一定知道，也不知道如何選擇，怕買到價格貴又不好吃的海鮮誤打誤撞，是以開心歌把海鮮糊狀物列在了大家的譜系下。
漳州島海鮮價格因海鮮季節、天氣原因、海鮮頭和新鮮度等原因而頻繁波動，常用海鮮品種的價格在微網誌上定期更新，以下海鮮價格僅供參考，視實時市場價格而定：
1月海鮮價格參考：
蛤蜊7~9元/斤，
鮑魚3~5元/個，
生1~1.5元/個，（有時買十到兩個）
膠帶8~10元/片，
皮蝦22~28元/斤，
明蝦50~55元/斤，
石斑魚40~45元/斤，
螃蟹40~50元/斤，
香薰螺絲40~45元/斤，
大象拉15~20元/斤
螃蟹
藍蟹（這是雄蟹，雌蟹較小，無藍色斑紋）
生鏽的紋身（當地人稱它們為大紅蟹，肉比藍蟹好）
紅星穿梭蟹，又稱三眼蟹，
面包蟹（這種螃蟹沒有肉，不建議購買）
以下幾類螃蟹都很小，平時都樂于帶遊客去海裡抓螃蟹，經常有客人問叫什麼名字，這裡都是下層。
強黎明蟹（綽号沙蟹，金蟹，潛蟹，沙蟹）
角眼沙蟹（當地人也叫馬蟹，在沙灘上活動，跑得很快，營養價值高，可以用來煮沙粥）
底栖短槳蟹（喜歡在沙灘上移動，又稱遊泳蟹、水蟹、青蟹）
赤手長蟹（在當地也被稱為火山石蟹），
在海上捕螃蟹需要參考季節和潮汐，不同的螃蟹生活在不同的海灘或石頭海灘或海灘，是以如果你想趕上大海，可以咨詢微信13877978940歌曲。
蝦
斑點蝦
以魚為主的蝦（也采用海水養殖）
皮蝦，學稱"蝦"，又稱攀蝦、螳螂蝦、蝦、蝦
練習：白燒，胡椒鹽
大龍蝦
竹蝦
蝦 -- （當地名字也是明蝦）
石斑魚
石斑魚有幾種，彭州島上常見的石斑魚，價格略有不同。
實踐：蒸是最美味的
芝麻斑點（也稱為麻點）
老虎斑點
黑點綠點
龍（又稱巨石、龍斑）
油斑
虎頭（漳州當地人也叫石狗、石魚，海崖或石灘經常能釣到這種魚，煮湯很有品味）
鲶魚/雜交魚
金鲭魚，這邊的大陸也叫黃魚，刺少肉質也不錯
白色鼻涕蟲
斑點雞籠，俗稱：雞、金龍、花、槳、臭、龜籠
飛氏蛞蝓（音sh'n），小斑點，也被稱為當地的漳州，也被稱為幼崽的臉，菲爾的黃色蛞蝓，南風洞
錢魚俗稱金鼓魚，這邊島的這邊也被稱為翻車魚
去皮的魚（肉是新鮮的，蒸熟的紅色，燒得很好）
龍裡魚（又稱大比目魚，鵬州很常見的魚，肉很新鮮，價格實惠）
做法：油炸或蒸都好吃
多包魚（俗稱大比目魚）
綠魚（這種魚也很好吃滴，可以紅燒）
蘇美魚（綠衣服和蘇美魚略有不同，容易混淆）
泥鲭魚當然嘗起來不像檸檬味（這種魚蜇不僅尖銳而且有毒，刺痛像蜜蜂一樣刺痛，是以在抓魚時要特别小心）。）
做法：這種魚湯或蒸都很好吃，煮熟的湯可以煮沸牛奶狀的奶白鮮湯！新鮮美味
文宇 - 飛魚
氩氣，也被稱為魔鬼魚
河豚（這種魚漁民偶爾會打，看起來很可愛，但有毒，盡量不要吃哦，）
一種龜魚，俗稱龜魚，（牙齒強壯，能咬掉魚線，沒有掉落）
八達通 - 八達通
鱿魚，（買鱿魚時，看看鱿魚身體表面的斑點也會變色換最新鮮。其次，剛死，白紅也不錯，如果全身紅了，可能就不新鮮了。練習時，不要弄破鱿魚墨囊墨水，将整個水煮沸白色燒焦，然後用調味料食用，可以最大限度地儲存鱿魚的味道。），
墨魚，又稱鱿魚，配以漳州當地的雞湯，雞肉的香氣和墨魚的新鮮味道一起滲出。）
海獺（這種魚是帶刺的，小的，蒸紅色的，美味的）
海鳗、毛刺特别多，有老人和孩子盡量不吃這種魚
練習：蒸，紅燒
帶魚
大圓針魚（又稱綠針魚，魚背、刺和肉都是綠色的，刺狀、内髒也多，可以紅燒鮮食，但肉味較差）
海蛇（今天在彭州很少打海蛇）
小鲨魚（一種奇怪的味道超級複雜，尤其是内髒真的特别煙熏味。
當地的做法，紅燒或湯配酸芽，氣味較濃，需要放更多的老姜或白葡萄酒來釣魚哦）（雖然提倡不要抓鲨魚，但這些小鲨魚都是漁民在釣到小鲨魚的時候放網，網的時候基本上是死滴，不貴，當地人都習慣了幹魚）
黃花魚 - 大黃魚
白吏魚阿姨
俗稱紅三條、金線、拖三條、金線鯉魚
練習：油炸
黑帶棘輪或帶棘輪的魚，俗稱金鱗甲，将軍A，鐵甲兵，朗剛，鐵線婆婆。
大白魚
黑蛞蝓（彭州島經常能釣到這種魚，與淡水魚中的羅非魚不是很相似），
做法：蒸魚鍋香炸紅燒，反正都是怎麼做的好吃，肉多刺少
真正的鲭魚
鲭魚
練習：油炸切塊
鲶魚，北海叫沙甲、刀甲，背有鋒利、鋒利、刺痛，不好吃，
滑溜溜的魚（非常像沙丁魚，但有兩種不同的魚）
練習：炒湯
棒魚（很多魚往往可以通過在彭州島岸邊撒網捕獲）
貝殼、蝸牛
花卉堅果
扇貝，島上海鮮市場日新月異，而且價格全年波動不大，基本在7-10元/斤之間。
吃法：蒜蓉蒸，燒烤也好吃
選擇：選擇橙色更豐富多彩，最好手動挑選，看看打開哪一個
牡蛎（l）--牡蛎（漳州島上的牡蛎已經野生生長了十多年，有黃色，鄉下有這樣的牡蛎，吃過的人很好吃，很好吃，很好吃）
吃法：大蒜蒸，烤
選擇：選擇時不要在意外觀，殼厚并不意味着肉飽滿，殼扁平圓
大陸牡蛎在市場上養殖一兩年較多，肉質光滑，黃色，
鮑魚
釘螺絲——棒錐（zhu）螺絲（油炸，肉質光滑甜美。負擔得起）
塔螺絲，又稱寶隅螺絲，
吃法：白熱（煮）食材吃，或挑出炸肉。
花蝸牛（當地又稱香味蝸牛，比較貴，肉香脆）
花蛤
蛤
贻貝（綠色）的兒子 - chÿng的孩子，在當地也被稱為手指螺絲，（肉，油炸美味）
食用：蒸、白熱、油炸（推薦）
采摘：建議自行撿起貝殼未損壞，肉色鮮豔
大象拉（也多肉，蒸調味料吃）
Stingur（煮沸後可挑出肉配調味料或炒吃，酥脆，）
海瓜籽（有點像蝸牛，但肉量小，難以食用）
蒼白蔬菜 - 贻貝（y）贻貝（當地稱為膠帶）
花蛞蝓（小尺寸，一般肉質）
以下螺釘在海上大多可見：
牛眼螺絲（類似于毒刺，略帶苦味）
背負式螺杆
辣蝸牛（當地人很少吃，煮肉吃，有些苦，能清涼排毒）
居民螃蟹（小，這個島上有很多石頭沙灘，可以帶孩子去抓海玩）
洗髮乳螺絲-波浪螺絲（彭州島上較少）
皇帝螺絲（這個螺絲很大，肉硬，不好吃，）
其他
中國蜻蜓（h-和你），國家對動物的二級保護，在彭州島很多，沒有漁業部門幹涉它的捕撈。來到彭州島時不要買。味道有點特别。它不好吃。你能從圖檔中觀察到多少肉？唯一特别的是，血液是藍色的飛沫
海獺（zhé）（這種東西經常在彭州島海岸上爆炸，當地人沒有人吃水滴，
海膽-海刺猬（可以蒸蛋黃，但個人感覺不好，肉感覺像咬沙子）
海參（黑參可搭配雞湯，煮熟的海參會大大縮水，肉和五花肉相似，酥脆滴，灰參沒有營養價值，買起來更便宜。
作為一個名字的吃工作不僅要懂得吃，還要懂要挑，關于漳州島的飲食政策如果有什麼問題可以微信唱：13877978940在這裡唱歌，教大家一些購物方法：
漳州島的海鮮是當天回到市場上銷售的，如果是海鮮在大排，它可能會充氧幾天，肉和新鮮度不隻是打好。
"一眼，兩招，三味"
一看：看魚的眼睛，眼睛是透明的，沒有渾濁的狀态，表明新鮮度很高。再看鰓近，魚表面是否有光澤。蝦殼應貼近蝦肉，蝦體應完整，彈性有光澤，外殼顔色鮮豔。蟹類和貝類貝殼的顔色應有光澤，肢體堅硬有彈性。鱿魚、章魚等應皮膚光滑，爪子彎曲，斑紋清晰會變色。
第二招：根據海鮮肉質用手，如果肉質堅實有彈性，按壓不會下沉，即新鮮。
1.螃蟹：采摘海蟹時，殼的背面是黑綠色的，蟹肉鮮亮，又厚又結實;另外，還應選擇夾緊力大、臍帶全，腹部白色，深而厚，如果摸到腹部發黃，又淺又薄，重量輕的螃蟹，則表示它不夠強壯。
2.蝦仁：優質蝦：頭部、身體緊密相連，殼與蝦肉緊密相連，用手按壓時蝦身感覺堅硬有彈性，蝦身兩側和腹面呈白色，背部為青色（雄蝦體淡黃色），有光澤。
3.魚肉：飽滿，肉質堅實有彈性，鮮紅，鱗片完整，新鮮
4.貝類：新鮮貝類貝殼顔色應有光澤，肢體堅硬有彈性，此外還要看儲存的貝類的水質是否清澈，是否有排洩物。其次，你可以用手觸摸它，你可以縮小以選擇活的，移動的新鮮海鮮。
三聞：最後，還要用鼻子聞，聞是否有異味
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