天天看点

寒露风俗来吃糕,老字号重阳糕起蓬头

今天是中国二十四节气之一的寒露,标志着天气由凉爽转向寒冷。在这个节气中,民间有吃花糕的传统,寓意“步步高升,健康长寿”。再过三天,也就是本周五,大陆将迎来传统的重阳节,所以,今天,沪上不少老字号重阳糕销售又起蓬头,受到不少市民的关注。

寒露风俗来吃糕,老字号重阳糕起蓬头

上午,记者在南京路步行街上的新雅旗舰店看到,前来购买重阳糕的市民络绎不绝,其中,鸡头米重阳糕和五色重阳糕尤其受到消费者的欢迎。赤豆、南瓜、抹茶、豆沙和糯米等组合在一起,既健康又漂亮。

市民王阿姨告诉记者,“赤橙黄绿红蓝紫,各种颜色都有了,而且不是很甜,对于我来说很友好。”市民陈阿姨则表示,“口感很糯,色面又好看,买了两盒送给朋友,他们也说很好吃。”

寒露风俗来吃糕,老字号重阳糕起蓬头
寒露风俗来吃糕,老字号重阳糕起蓬头

而在点心操作间,今天一大早,师傅们就开始了重阳糕的制作。今年的中秋节与重阳节相隔只有不到一个月的时间,再加上国庆长假,不少市民选择离开上海度假,而国庆后半段天气不佳,影响了不少市民外出逛街的计划。今天天气转好,重阳糕的销售又迎来了一波热潮。

新雅行政总厨黄任康告诉记者,针对往年重阳糕销售的情况,今年新雅对重阳糕的配比和馅料又进行了一定的调整,最主要的还是在糖度和油度两方面。重阳糕一共有五色,其中添加了红豆和南瓜,主要考虑有助于老年人的消化,还有益于健康。

寒露风俗来吃糕,老字号重阳糕起蓬头
寒露风俗来吃糕,老字号重阳糕起蓬头
寒露风俗来吃糕,老字号重阳糕起蓬头

而在中华路上的中华老字号大富贵总店,前来购买重阳糕的市民也是络绎不绝,点心外卖柜台前不少市民一买就是好几样。市民陈阿姨告诉记者:“买了重阳糕送给我父亲。重阳节要到了,让他吃得开开心心。这里的糕不是很甜,适合老年人吃,还有优惠,所以多买了一点。”

寒露风俗来吃糕,老字号重阳糕起蓬头
寒露风俗来吃糕,老字号重阳糕起蓬头

大富贵告诉记者,为了满足市民重阳节吃糕和吃面的习俗,特别是老年群体,总店还推出了面点新品“五福捞面”,特制的面条加上辣肉、烤麸、黄瓜丝等浇头,一碗里荤素搭配很有营养。同时,现场还推出了满减的优惠,老年市民还能凭借黄浦区发放的老年就餐卡,享受优惠。

寒露风俗来吃糕,老字号重阳糕起蓬头
寒露风俗来吃糕,老字号重阳糕起蓬头