最近叔叔稍微改进了芋头巴斯克芝士蛋糕芋头馅料，用原有的蛋糕卷的"蛋糕"身体，轻盈放松可以使这种芋头泥爆裂的三明治芋头蛋糕，芋头控制保证不能站立。芋头爱好者无法抗拒芋头泥的魅力，无论是奶油般的光滑度还是蓬松的略带颗粒感的，都非常受欢迎！我该如何对待美味的芋头泥？
因为芋头控制必须学习。在生产芋头泥时，可以根据自己喜欢的口味选择品种，还要注意季节和产地，建议可以选择在乙二醇地区生产的芋头，大醋栗，质地柔软，甜点特别合适。
传统的中国芋头泥，为了增加口感会加入液体或固体油，如色拉油、花生油和猪油，也会用太白的粉末使质地更光滑，使咸甜食是合适的。近年来，大多数人使用鲜奶油制作芋头泥而不加油。
当芋头蒸熟热时，加入大量的糖来搅拌好才能完成，但是这种芋头泥很甜，不太直接吃，通常用于制作饮料，用牛奶，冰块搅拌成芋头牛奶。舅舅本来想做的是芋头奶油蛋糕，让一半觉得太累了，放弃原来是好的，我的花级不好，不过没关系！蛋糕卷也很好吃，而且比奶油蛋糕少卡路里？
成分：
蛋糕：牛奶55g，奶油55g，中粉60g，蛋黄5，蛋清5，糖65g
芋头泥：芋头泥1000g，奶油80g，糖100g，鲜奶油200g
1、蛋糕）：将牛奶、奶油微波搅拌至乳化，过筛加入到中等大小的面粉中混合均匀，鸡蛋分出蛋黄和蛋清，蛋黄加入到上一步面糊中混合均匀，蛋白质分配过程中加糖2-3次，铸至有光泽，用钩抬起尾巴。
2、用刮刀轻轻搅拌面糊和蛋白奶油，倒入模具中多次，沥干气泡，160°C烘烤20-25分钟。
3、芋头泥和组装：将鲜奶油、奶油、砂糖，加热至微微滚动，加入芋头泥，继续加热搅拌至完全顺滑，倒出用保鲜膜密封冷却备用，蛋糕切成两块，其中一块铺有芋头泥，再盖上另一块蛋糕。
叔叔提示
1、芋头的栽培方法分为水田和旱田两种：水田种植俗称水芋头，生长较快，产量高，特点是含水量大，质地坚硬，烹饪不会立即分散，适合吃到全芋头口味的甜点，如餐桌式芋头汤。
2、旱地种植称为"干芋头"或"马铃薯"，生长较慢，因此产量较少，因为含水量少，质地较软，易煮沸，适合在糕点中使用。除了种植方法外，不同季节生产的芋头也会影响口感，一般在冬季生产芋头生长缓慢，加上冬季雨水少，吃得更密，而夏季芋头由于在雨季打结，口感会变差。