淘米、磨面、搓面、上木甑蒸，用木棍舂，最后用线勒成四块，一甑糕粑就做好了。
临近春节，糕粑非常好卖。2月3日，在平坝区乐平镇大屯村朱玉双家糕粑制作院子里，阵阵糯香扑鼻而来，一家人分工合作，忙得不亦乐乎，一块块热腾腾的糕粑摆在了销售的木桌上。
在平坝，过年打粑粑，吃糕粑、糍粑已是一种家喻户晓的习俗。
“我家的糕粑一直采用传统工艺制作，选用优质糯米和粳米，卖4块钱一斤，每年春节期间要制作销售一万多斤。”朱玉双说。
据了解，朱玉双家以前是搞面条和米粉加工的，6年前，他决定用祖辈传下的传统手工方式制作糕粑，这种方式舂出的糕粑米香味浓，口感糯而滑爽，深受市民的喜欢。除了乡村赶集日，朱玉双拉到集市上卖，大多是顾客慕名到他家购买，远到贵阳、安顺，近到周边村寨。
“用老工艺做的糕粑比机子打得好吃，每年春节前我都要来他家买粑粑，自己吃，还有送亲戚朋友。”乐平镇塘约村村民翁克琴说。（平坝区融媒体中心记者 罗秀华）
来源：平坝区融媒体中心