作者：@土豆丝卷饼
来自：@美食杰
主料
面粉250克
红糖150克
芝麻酱200克
辅料
酵母
3克
温水
180克
老北京糖火烧的做法
1.
温水融化酵母，倒入面粉，和成面团
2.
揉光滑饧30分钟
3.
芝麻酱和红糖拌匀。红糖要是有疙瘩要先碾开
4.
面团擀成长方形的大片
5.
均匀涂上麻酱红糖
6.
卷起
7.
卷好的卷略压扁
8.
两边向中间折叠，成三折
9.
再擀开
10.
再卷起
11.
分成小块
12.
两边收口向下捏紧成球形，收口捏紧。烤箱预热180度，上下火烤约25分钟即可
烹饪技巧
1、麻酱和红糖的量可以碎个人喜好增减。
2、传统做法，生坯要先在锅中烙一下再烤，我就直接烤了。