在家就能做的陈皮牛肉

亲爱的朋友们大家好，今天给大家分享一道在家就能做的陈皮牛肉，这道菜是招待客人和亲朋好友的美味佳肴。

原料配比:牛肉500克，陈皮15克，干辣椒30克，花椒八克，姜片40克，葱段25克，精盐十克，白糖15克，韶酒25克，糖色三克，精炼油750克，芝麻油十克。

首先买一块新鲜的牛肉切成片，用精盐少许，油，姜，葱拌匀放入味。陈皮切成小长条用湿水浸泡。

1起锅烧油，用热锅凉油加热170度放入肉片炸成棕褐色捞出来控油。

2锅中留少许油加入干辣椒，花椒炸出香味再放入陈皮，姜片，葱段，煸炒出香味。

3加入鲜汤，牛肉，精盐，白糖，糖色绍酒用小火烧至牛肉成熟入味，再改用旺火将卤汁收干，淋入芝麻油后装盘。

一道美味又好吃的陈皮牛肉就做好了，这道菜既可以冷食也可以热食。如果大家觉得好的话可以点赞收藏。