之前在餐廳吃過一款金沙茶樹菇， 今天心心念念想吃，就自己動手做了一下 自己做的感覺更不油膩 此菜單做法簡單易學，用料也很簡單 不需要油炸，隻需要翻炒都可以做出相同的口感 而且我還搭配上丘比的蛋黃醬，别有一番風味 喜歡吃的小夥伴真的不要錯過啦❤️
By 儀式感小周周
海鮮菇 250克
即食鹹蛋 2個
蔥白 半根
玉米油 20g
面粉 10g
丘比蛋黃醬 5-10g
1、海鮮菇清洗後切成長段，用手把水分擠幹， 再用廚房紙把表面的水分吸幹，加入5g面粉
2、拌勻備用
3、即食鹹飯兩個，去殼後用叉子壓成泥狀
4、鍋中倒入10g玉米油，油熱後倒入海鮮菇
5、海鮮菇翻炒30秒後倒出，再加入5g面粉拌勻
6、倒入10g玉米油，放入鹹蛋碎
7、炒至微微發黃的狀态
8、把海鮮菇倒入鍋中，和鹹蛋碎一起翻炒5分鐘
9、半根蔥白切末，加入鍋中翻拌均勻
10、炒至粘稠狀态就可以出鍋啦
11、裝盤，在表面擠上丘比蛋黃醬就可以啦
12、做法超級簡單，但是絕對是美味又下飯
13、家裡人瞬間CD光牒了，喜歡的小夥伴趕快學起來
1. 盡量選用玉米油來制作，以免奪味； 2. 20g玉米油分兩次使用，10g炒海鮮菇，10g炒鹹蛋碎； 3. 10g面粉分兩次使用，第一次在擠幹海鮮菇時加入5g拌勻，第二次在翻炒海鮮菇倒出時加入； 4. 海鮮菇的水分一定要充分擠幹，這樣才能做出微酥的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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