廣東及東北地區文化的變化

作者：譚玉秀、範立軍（吉林師範大學曆史文化學院教授）

從清初到新中國建國的三百年間，觀内（主要在華北）的人口向東北遷移，俗稱"突破關東"。這是"人類曆史上最大的人口流動之一"，也是世界移民史上的一個奇迹，美國學者稱之為"近代史上最偉大的"（《東方雜志》，第25卷，1928年，第24期，第49頁）。作為一種宏偉的曆史文化現象，大量移民進入廣東，促進了東北地區各民族的交流和融合，也促進了東北地區文化的變革。漢族文化與少數民族文化互相學習，互相吸收，最終形成具有東北地區特色的文化形态。

一

一個"闖入"字元，圖形化地表示這種遷移在大部分時間裡都是私下進行的，并且是一種違法行為。清初，觀甯的人口自由到東北，不需要"突破"。順濟新年（1644年），清朝遷往北京，約90萬人"從龍進海關"，遼沈地區一度沒有農民，沒有生意家，土地稀疏，民生枯萎。為了恢複和鞏固東北後方，順濟十年（1653年），清朝向全國頒布了《遼東人民墾務條例》，以吸引關甯人口到東北墾區。這一政策的出台，開啟了清朝内部人口向東北的移民。在墾務政策的鼓勵下，大量移民遷入遼沈地區。不幸的是，這一政策隻實施了15年，康熙七年（1668年），清朝頒布了《遼東人民征令和指令永久停止令》，不再表彰招收移民的官員，并開始限制移民向東北方向流動，但此時并沒有完全禁止移民。直到乾隆五年（1740年），清朝才正式取締東北。嘉慶、道光、鹹豐三朝繼續實施禁令政策，直到去年鹹豐、清朝在内外問題逼迫，才逐漸在東北地區解除禁令，直到20世紀初才完全禁止，大量移民如潮湧入。

然而，即使在禁令期間，也從未實作過完全的禁令。被迫在封閉的農民中謀生，并承擔風險，打破禁令，進入東北。在每一年的災難和饑荒中，統治者都采取默契的态度，主動釋放受害者。康熙最後一年，東北有10萬多人，乾隆41年（1776年），移民超過100萬。這些移民基本上處于禁運期，通過各種手段非法進入東北，即所謂的"穿越東方"，從此被世界所利用。那麼，在最後的清朝，有多少人進入了東北？當時，沒有調查和統計，隻是通過東北人口增長來計算移民人數。三年間（1911年），東北總人口為1841萬，其中至少有1000萬是邊疆移民。清朝滅亡後，民國政府繼續推行移民政策，移民人數不斷增加，使民國時期東北地區的移民總數達到19.83億人，其中東北地區有910萬人定居。可以看出，從清朝到民國，約有3000萬移民突破了關東，其中約2000萬人定居在東北。

主要移民來自山東、河北、河南、山西、陝西等省份，以山東為主，達80%以上，然後是河北和河南。來到東北的移民大多無法在家鄉生存，而受害者、難民和極端貧困者則在"梁山關東的死胡同"，是以，早期移民大多從事農業生産，後來逐漸向勞動、工商業等領域拓展，越來越多的移民被吸收到工廠沿線的勞動力中， 礦山、碼頭、鐵路線，為東北工礦的興起、鐵路建設等提供了充足的勞動力。此外，少數移民在東北部活動。現代東北地區的商人主要來自冠内，并逐漸形成了山東幫、河北幫、山西幫等幫派勢力，在東北地區非常強大，"漢民到江省貿易，山西最早，城市已有一百多年，這個龐然大利"（徐宗良： 《黑龍江概況》，黑龍江人民出版社1985年版，第83頁）。民國時期，廣冠商人在乾莊、糧堆、倉庫、當鋪等行業經營，推動了現代東北地區商貿的興起和發展。

二

人是文化的載體，人口在太空中的流離失所實際上是文化的流動，是以，移民運動本質上也是一種文化移民。人口遷移不僅造成各種文化要素的空間位移，也不可避免地導緻移民地區不同文化的交流和融合，其結果就是新文化的出現。作為中國近代史上三大大規模人口遷徙之一，突破關東的文化沖擊無疑是巨大的。漢族移民進入引起的東北文化變化主要表現在兩個方面：一是以滿族為主體的區域文化逐漸被漢族文化同化;二是少數民族文化也對漢族文化産生了重要影響，漢族傳統文化得到豐富和發展。

從清朝到民國，随着大量移民進入東北，漢族逐漸成為東北人口的主體，已經占到80%以上，以滿族為主要土着人民，"生活、吃飯、穿衣、說話，都與漢人同化"（Bo Qin：《黑龍江海岸一瞥》， 《中東經濟月刊》卷7卷第4期、第5期，第199頁，1931年，山東人"動風，使東北完全漢化、玉衛"（黃澤源：《山東》，1935年版《中國書局》第112頁）。

在通關之前，滿語，官方通用語，正處于鼎盛時期，幾乎每個人都說滿語，從統治階級到普通大衆。不會說滿語的漢族官員不能參與政治事務。進入海關後，随着大量移民進入海關，漢族人口超過滿族人口，滿族人的主要地位逐漸被華人取代。雖然乾隆時期以來，清朝統治者采取了各種措施來維持"中國騎槍"，對東北地區實施了近兩百年的禁令，但這些并沒有阻止漢族與少數民族的文化交流和融合。漢族移民長期在東北生産和生活，與當地滿族人交流頻繁，并逐漸改變了滿族語言環境，滿語的使用逐漸減少。中國東北滿族的衰落與移民的腳步是一緻的，最早的日子，其次是吉林，最近是黑龍江。在同一時期，滿語仍在使用，到20世紀初東北完全釋放時，東北的共同語言已經從滿語變成了漢語。

東北地區冬季氣候寒冷，以捕魚狩獵為生的少數民族以适應高寒帶的氣候需求，多以動物毛皮為主要原料作為服裝。如索倫、達胡爾"把頭當帽子，耳朵相當，比如生活角落，還要防鬥篷服，黃色毛茸茸的，罕見而奇特，很少希望去，但裝修也差是以。在漢族移民的影響下，滿族等少數民族學會了用布做衣服，"當地人用布做長袍，或者用絲綢、藍灰色、醬汁做，都是缺開襟衫的。還有緞面西裝，十隻有兩三件，那麼其來之不易的可知"（席慶：嘉慶，《黑龍江洋書》，黑龍江人民出版社，1984年版，第62-63頁）。這說明東北滿族服飾在清朝經曆了很大的變化，逐漸接受了漢族服飾。比如撞肩，這是漢族人的着裝，通關後，滿族也會把肩部作為民族風格的服裝。到中華民國時期，滿漢已經基本融入了他的服裝。

随着移民的到來，關氏的飲食也來到了東北。滿族肉食已經改變，也開始吃大米、玉米、大麥、小麥等糧食作物，并掌握了燒、烤、炖、烹調、油炸等烹饪方法，一些特色菜逐漸成為東北風味的飲食。光緒二十年（1894年），河北李連桂來到現在的吉林省石平市梨樹縣，在那裡開了一家肉店，添加了中藥等原料制作培根。後來人們保留了這一制作工藝，制作出風味獨特的培根蛋糕，即暢銷全國的李連桂培根蛋糕。漢節傳統美食，如上元湯圓、端陽角、中秋月餅等，也被滿族人所喜愛。

滿族等東北少數民族的傳統生活方式，是馬架、避難所等簡陋的居所，一般用水貂、草築。自清朝以來，受漢人影響，逐漸變遷。随着滿漢交流的深入，他房屋的建築風格也發生了變化，漢族人的一些傳統建築形式影響了東北地區房屋的設計和建造。如庭院，是著名的古代建築形式。清朝中期以後，東北的院子成為主要的住宅樓。同時，來自全國各地的移民也把建房的習俗帶到了東北。漢人非常重視房屋的建設，一般請陰陽先生看風水，根據陰陽八卦等一定取向，選擇好日子在梁上，在梁上也燃放鞭炮，親朋好友前來，祝賀。在這種影響下，滿族人在屋内橫梁，也喜歡燃放鞭炮慶祝，還唱着神獻祭的民謠。

從上到下，東北文化從語言文字到食衣，都深深地烙印在了移民身上，方方面面都呈現出中國化的趨勢。

三

在漢族移民文化同化本土文化的同時，不可能不受到原有地方文化的影響，當時有人感歎漢人到東北，"轉世後，同化滿洲"（王淑南、吳廷軒、金宇等："馮天通之"，沈陽古書店1983年影印本，第2280頁）。雖然漢語逐漸成為東北地區的主導語言，但滿族文化并沒有消亡，在東北方言、地名、山川地名中仍然保留着大量的滿族文物。在長期的生産生活中，滿族人創造了大量豐富種類的滿語詞彙，名詞如"粘性"、"嘎啦啦"等，動詞如"稀有"和"紮寂寞"形容詞如"扭曲"、"櫃員"、"喇嘛"等;随着滿族語言文化的交流和融合，漢語吸收并保留了大量滿語詞彙，成為東北人民日常生活中不可或缺的詞彙。

旗袍是滿族人的發明，滿族人進入海關，漢族人也喜歡旗袍。清初，滿族男女老少四季都穿旗袍，圓領、箭袖、開襟衫，腰寬，結構簡單，但不同層次的人穿旗袍不一緻。旗袍以四件敞開的長袍為榮，普通便服左右兩側敞開，有不開袍，俗稱"一圈"。腰帶、挂腰刀、火、勺、載等小雜物。清代中後期，滿族長期混合，互相影響，滿族旗袍美學開始發生變化。長袍敞開，由長到短，窄袖口肥大，原來的腰刀穿在腰帶上等物品上，因為不再适應日常生活的生産，逐漸被煙袋和香料袋所取代。清末年，西風逐漸東風，老百姓不再受清政府服裝制度的束縛，不管全漢，女人愛穿旗袍，旗袍的風格也逐漸變遷。女裝旗袍的下擺開始繡有花卉圖案，直領窄袖，長袖和短袖。而從直筒式變成緊身腰緊身款式，已經成為中國女裝的代表。

滿族人長期生活在白山和黑水之間，他們的飲食習慣在很大程度上影響了東北地區的飲食文化。在滿族進入海關之前，飲食以肉類為主。後來，祭壇肉、白肉血腸、炖豬肉、玻璃葉餅、蘇葉、驢卷等特色飲食，逐漸受到漢族人的喜愛，成為東北城鄉乃至全國各地流行的美食。

東北地區冬季漫長，氣候寒冷，當地少數民族普遍使用火災。這種習俗由來已久，晉代真正的女人都有用火的習慣。火既是活生生的人，也是溫暖的人。作為"東北三大奇特"之一，"窗外貼紙"是滿族房屋的另一個特點。過去滿族人使用的煙囪也非常特别，單槍匹馬地在牆外。石甯谷塔"房屋朝東南，矗立着斷木如牆，長滿青草，兩尺厚，草根時屋檐，大繩子引動着它。對木材施加更大的壓力，躲避風雨，走出瓷磚。向東南開多，土高五英寸，北南西北三面，東空，南北上汕頭爐。上上下下男女，各按一邊，晚上睡南為尊，西下，北為卑微。從黎明開始，它們就堆滿了被褥，上面覆寫着毛氈或綠布。客人坐在一起，不要回避對方。西南的窗戶大得像一個大，粘貼高紙，寒冷而封閉的夏天打開。掀背車是磨坊，倉庫，建築物。四面垂直木城，以大門為門，或以樹枝，或十字木"（楊斌：柳邊紀事，黑龍江人民出版社，1985年，第19頁）。這裡記載的是三百多年前的滿族生活習俗，在今天的東北農村依然無處不在，由此可見滿族居住特色早已被漢族所接受，滿漢共同創造出适合東北氣候特色的居住文化。

可以看出，在各民族的長期文化交流中，既有同化，又有融合。随着時間的流逝，東北地區在保留原有區域特色文化的基礎上，進而融入漢族文化，使具有移民特色的新型文化形式在東北逐漸形成。經過長期發展，這種新型移民文化具有開拓、開放、相容等特點，是東北各民族長期文化交流和融合的結果。在突破關東的過程中，無數移民帶着妻子和孩子把家搬到了東北各地，他們突破了不少阻力，跨過長城，跨過渤海，經曆了很多艱辛。來到東北後，在寒冷、荒涼的新土地上建立新家，沒有不屈不撓、勇于開拓的精神和品質無法克服惡劣的環境。随着移民的到來，觀甯不同地區的文化在東北傳播，與當地少數民族文化接觸融合後，形成了獨特的移民文化，呈現出多元文化共存的狀态，展現了東北移民文化的開放性。這種開放思想的特點是思想開放，宏偉，簡單，慷慨，很少有獨特的區域特色。東北自古以來就是一個多民族聚居地，農耕、漁獵、遊牧等生産方式并存，遊牧文化、漁獵文化、農耕文化互相影響，使東北移民文化具有很強的相容性。

在三百年的宏偉浪潮中，關東的磨合浪潮也催生了"勇于開拓"的"開拓進取"精神，勤勞精神，開拓精神，攜手合作精神，是東北地區文化的重要組成部分， 不僅見證了無數移民和農業工作者、伐木、邊疆的發展程序，也見證了漢族與其他少數民族的文化交流與融合。這寶貴的精神财富，還具有重大的現實意義。

本文是國家社會科學基金重大專項"清代以來移民資料整理研究（1644-1945）"（17ZDA193）階段成果

光明日報（2021年1月14日）

來源：Guangming.com-光明日報