今天這一天我可高興極了！白天去了杭州玩，晚上回到了家還在别的飯店吃了飯。
尤其是那頓晚餐，真的讓我很難忘。
服務員先呈上了一碗米飯，還有魚香肉絲，宮保雞丁等等家常菜，而最後的那道魚卻是我期待已久的，據說那叫做“松鼠魚”。
松鼠魚并不是炖着吃的，而是炸着吃的，聽媽媽說，松鼠魚是用鯉魚做的，先将鯉魚清除幹淨，再用刀割去它的頭部，然後再沿着脊骨一刀刀把魚肉片下來，至于它為什麼叫松鼠魚呢？就是因為片完以後還要用刀在魚肉兩面上做成松鼠尾巴的樣子，然後春備好佐料，例如：蔥姜，料酒和鹽，先将魚肉腌制一段時間，再把魚肉用玉米澱粉裹好，在鍋裡放上色拉油，将魚肉放入鍋中，炸成金黃色就可以啦，香噴噴的就出鍋咯！
聽媽媽這麼一說完，我迫不及待的開吃了，不過飯店裡做出來的魚更加甜糯，跟媽媽講的做法有些出入，我問媽媽這是為什麼，媽媽說有可能是因為他們加了更多的糖，畢竟甜口的小孩子比較愛吃。
可是媽媽并不愛吃甜，于是整盤松鼠魚就被我一個人“獨吞”啦！
吃完松鼠魚，我問媽媽：“我以後可以經常來這裡吃嗎？”媽媽說：“隻要你聽話好好學習自然可以！”
我開心極了，這一頓晚飯吃的真值！