說起四川，很多人第一次想到成都，畢竟成都是四川的省會，也是全省四川品牌城市，幾乎占據了全省大部分資源，注重教育訓練，在國際上都頗有名氣。不過，四川其他幾個城市發展得相當不錯，當然，成都肯定沒有可比性。内江市是四川省最具旅遊特色的景點之一，文化氛圍最濃郁，各類寺廟、石窟、湖泊等應有盡有，每年都可以看到一大批旅遊愛好者來到這座城市，感受曆史文化之美。而河邊這邊的美食也非常有名，比如豆米飯、兔面、闆橋炒飯、櫻桃蜂蜜、鮮絲餅等等，都是頗有名的當地特産。
但今天我們并不是說以上已經很受歡迎的菜系，看到當地特制的豆花小火鍋店，他們家的"豆花"竟然是出了名的美味。重慶被譽為火鍋之都，也是火鍋的發源地，而四川人和重慶人，都像火鍋有着獨特的愛情，是以火鍋在這兩個地方都被公認為最正宗，也是最美味的。不過，小火鍋和普通火鍋略有不同，因為豆花火鍋的味道比較豐富，不僅紅油湯底，湯底有清澈，隻要注意是一個"新鮮"字，特别适合那些不能吃辣的外國朋友。
這家店在江都城裡也是小名聲，從店裡看，他們家不是很大也不是很小，但是環境比其他豆花火鍋店更幹淨整潔，經常能看到店員在打掃衛生，還有一桌客人吃完飯後，馬上就有人來收拾桌子， 讓隔壁桌的客人可以吃得更快。也許也是因為服務态度比較好，雖然家人說周圍有一些食品店，但是很多客人都是直接到自己家吃飯，可以看到喜歡這家小店。
從口味上看，這家店和其他店家有明顯的差別，就是不會用太多的調味料，一般來說，豆花火鍋為了讓食客吃得更有樂趣，平時會多做一點味道，但是他們家的豆花火鍋吃得少一點， 味道主要集中在紅油碟裡，這道菜可以說是周圍幾家小火鍋店裡最好的，辣椒辣、花生提供更多的風味。任何成分都是美味的，它隻是一個倒鈎闆。
他們家豆子花25元一個人随便吃，不夠也可以加，也許是因為重量大，價格很便宜，他們的生意也相當火爆，如果想嘗嘗正宗的川豆花火鍋，這家店絕對不能錯過。