有了第一次炒菜的經曆，今天下午我嘗試第二次炒菜，這次我做的菜叫蕃茄炒茄子。
我拿出兩個蕃茄和一個茄子，把它們清洗幹淨。紫紅色的茄子和紅紅的蕃茄在清水的沖洗下，滑溜溜的，閃閃發光。
接着我要做菜了。我先把茄子從中間切成兩半，取其中一半把它們切成一條一條的小細絲兒，等我切完後把它們泡在清水裡洗一下，立刻盆裡的清水就變成“髒水”。然後，我把茄絲兒從水中撈到一個小盆子裡備用。接着我又拿出蕃茄，把它們切成形狀不一的塊狀，很快兩個蕃茄就被我切好了。我把它們盛在一個盤子裡，友善下鍋。
我讓爸爸給我打開火，等鍋底的水都幹了，爸爸幫我倒上油，我就開始炒了，心裡還是有些小激動呢！一會兒，鍋裡的油就熱了，冒着煙兒，我一看趕緊把蕃茄先倒進鍋裡，“刺啦”一聲我趕緊拿鏟子翻炒了幾下，又把茄絲倒了進去，這些茄絲兒、蕃茄可不聽話了，我往右翻它往左跑，我往左翻它往右跑，像在跟我捉迷藏，這時我加了一點鹽進去不斷翻炒，最後它們在我的不斷翻炒下乖乖地投降了。
吃飯的時候，媽媽鼓勵我說：“你炒的菜雖然賣相不好，但是很好吃，比第一次強多了。”聽後，我心裡美滋滋的，下定決心：以後我一定要多學炒菜，使自己的廚藝越來越高超！