我的家鄉是有着四千多年曆史的古城徐州，各種特産美食品種繁多，小孩酥、麻片、花生糖、山楂糕……數不勝數，其中我最喜愛的要算桂花酥糖了。
我們這裡的桂花酥糖，可是遠近聞名的。它的色香味都很上乘：白白的酥糖上，透着絲絲縷縷的金黃色，像是白白的玉石上鑲嵌着條條金絲，好看卻不淩亂，顔色還非常的誘人。一口咬下去，外脆裡酥，再加上濃濃的桂花香味，讓人怎麼能停得住口。
桂花酥糖精美的外形和香味，取決于它選料的仔細和上乘。芝麻、精面粉、蜂蜜、麥芽糖、南桂花、白砂糖等等，經過細心的熬制、打糖、烘烤等十幾道傳統的工藝，最終才能成為我們口中的美食。此外，它還有潤肺、健胃、止咳等功效，是徐州人喜愛的甜食。
桂花酥糖不僅味道甜美，還有一個動人的傳說：相傳北宋年間，蘇轼在徐州任知府時，農曆七八月間，黃河決堤，洪水直達徐州城下。蘇東坡帶領軍民，日夜抗洪，“廬于城上，過家門而不入”，但水勢越來越大，徐州城越來越危險。這時民間紛紛傳言，必須要有一位年輕女子跳入黃河，大水才會退去。蘇東坡的女兒蘇姑知道後，二話沒說，就從城牆上縱身跳入黃河……洪水慢慢退去，徐州城保住了。
人們聽說蘇姑的事迹以後，争相帶着桂花酥糖去祭祀蘇姑。“酥”者，“蘇”也，這難道隻是名字的巧合嗎？！不信你看，那酥糖的形狀，像不像古代城牆的牆磚？
美味的桂花酥糖和美麗傳說在世世代代的相傳着。家鄉的人們都知道：每一塊酥糖裡包含的都是我們徐州人民的幸福生活。