微甜不油膩的椰子三角薯片，與椰子餅幹胚芽混合，滿滿椰子再烘烤！從内到外，有強烈的椰子香味！千萬不要錯過下午茶的餅幹！一杯茶，多吃一會兒就不累了！
需要冷凍後的形狀烘烤，可以做更多的整形手術直接冷凍，想吃的拿出一點背溫切片烤後即可！是不是很友善？這可以做26個三角形薯片！強烈推薦加倍産量哦！
材質：56g黃油
30克糖粉
26克全蛋液
鹽 0.7g
低筋面粉 65g
椰子 45g
香草精 1 克
15克奶粉
配件：适量椰子
步驟1，準備材料，事先将黃油切成小塊，在室溫下軟化。全蛋液需要在室溫下。
第二步，全蛋液與香草精攪拌均勻，去腥味。與低粉和奶粉充分混合。
第3步，軟化到可以用刮刀輕松擦拭并倒入鹽和糖粉的程度。充分混合，直到沒有幹粉顆粒，以防止飛濺。
步驟4、電動打蛋器中速發毛，乳化蓬松，顔色美白，體積明顯較大。
步驟5、分3次加入常溫全蛋液，打入充分混合後再下一次加入，直至全部加入。
第6步，打成光滑蓬松的黃油醬。
第7步，倒入椰子并混合。
步驟8，過篩放入低粉和奶粉的混合物中。
步驟9、戴上PVC手套，壓入混成團塊，到無幹粉顆粒即可。
步驟10，放在油紙上，先變成圓柱形，然後借助刮刀或徒手成三角形，用油紙包裹冷凍30分鐘。
步驟11、預熱烤箱，上下180度。将冷凍的餅幹胚取出5分鐘，切成1厘米均勻的厚片，包裹在一層椰子中。（如果不粘，可以在餅幹胚的表面上噴一點水）
步驟12，瀝幹到油性紙的烤盤中。
步驟13、進料到預熱好的烘箱中間，170度、165度，烘烤16分鐘，色澤滿意，及時加入錫紙。
步驟14，烘烤後，取冷。密封包裝。
技巧：
1、蛋液必須在室溫下，防止油水的加入分離狀态。
2、混合成組，如手粘，可密封冷藏約20分鐘後成型。
3、塑膠可以是圓形的，正方形的，三角形的都可以，根據自己的喜好。
4、烘烤輕度烘烤僅供參考！