一直以來，中國民間小吃大多有多種曆史淵源，故事的類型幾乎涵蓋了天文地理和人文界談軍事甚至星座，當然，古人的豐富想象力也不無關系。在古人眼中，"城市漁宴、閉月羞花"可以向古人展示對美女的欽佩。今天來介紹一下這種食物，它有一個非常好的名字---白蛇烤餅。
白蛇烤餅其實是一種面包，看似簡單，但也有巧妙的制作技術。所有的白蛇烤餅都很有名，重點是它的酥脆味道，關鍵是"奶酪"，要做到這一點，你需要在好的面團中加入一定比例的薯片，才能調和重薯片的味道。
另外，肉餡是整個白蛇烤餅的靈魂，它的肉餡主要是白肉和洋蔥的搭配，在開發過程中，白肉應該提前兩天腌制成味道，真正使用時加入當地的洋蔥段攪拌。
最後，白蛇烤餅的酥脆柔軟度，采用傳統烤箱是因素之一，還用炭火，才能烘烤出最正宗風味的烤餅。像許多傳統美食一樣，食材的選擇和生産将包含一些形而上學的概念，您必須使用當地的泉水或當地的木炭來恢複最正宗的味道。
而如何掌握焙燒火，是整個生産過程中最關鍵的一點。對于很多外行人來說，隻要肉煮熟了，就可以烘烤，而真正的師傅，不僅需要做肉餡新鮮，還要保證肉皮酥脆、一觸，就會掉下來，這才是真正的白蛇烤餅。
<h1>白蛇烤餅的曆史</h1>
很多人第一次聽到"白蛇烤餅"這個名字，肯定會聯想到傳說中的白蛇夫人的典故，其實這隻是古人對"白蛇"的美好記憶，而這樣的記憶應用到生活場景，多了一點審美浪漫。
據傳說，清朝末年，浙江省溫州市頭門鐘樓附近，曾有一位姓張的寡婦開了一家烤餅店，很多男人在買蛋糕時，不會再看幾個了。
她家的烤餅和其他家的可不一樣，她主打"洋蔥油重糕點"，用每公斤50面粉加入約9公斤豬油攪拌，揉成酥油，并用白肉、蝦米飯、甜醬瓜粒、JD.co.，和洋蔥攪拌，最後烤起烤餅表面燙燙黃， 讓人的食欲翻了一番，入口極為清脆，很多孩子特意跑了幾英裡，就是專門吃這種烤餅的。
也因為寡婦經常穿着白襯衫，随着風飄飄的白絲讓人看得一身陶醉，是以人們就給"白蛇"中的"白娘"打電話，随着她生産的烤餅傳遍了江南，這位白姑娘也成了時代的"網紅店"，是以起了白蛇烤餅的名字。
<h1>二、白蛇烤餅的發展</h1>
如今，白蛇烤餅早已成為溫州市的經典民間小吃，但醬汁也怕巷子深，作為百年老店，其地理位置和店内陳設，對于今天的消費體驗來說，人們的體驗過于落後和原始。
當然，經營者自己也很清楚這樣的操作痛點，雖然白蛇媽媽早已不見蹤影，但并不能侮辱她，很難樹立一個名聲。是以後來白蛇烤餅在銷售時，不僅排除了醜陋環保的塑膠袋，取而代之的是展現溫州當地民間圖案的紙袋，這樣的做法，讓很多遊客不僅享受美食，重點還在拍照打卡。
而經營者早已從白衣飄飄"的白衣女變成了厚實正直的年輕安徽，據他自己介紹，店裡已經走過了十幾年，跟師傅做烤餅已經成熟，現在突然成為白蛇烤餅的"新主人"。
随着時代的發展，人們的生活水準越來越高，單一的白肉已經很難滿足人們的口味，白蛇烤餅店裡，有很多溫州的經典小吃，紅豆餅、薯片、幹菜，雖然它們看起來很扁平，但都是用白蛇烤餅——"重薯片"，就是這個詞， 是以這個烤餅在外面很有名。
<h1>三、白蛇烤餅的價值</h1>
白蛇烤餅不僅味道清脆，其營養價值同樣重要。烤餅中豐富的碳水化合物有助于身體儲存所需的熱量，并確定人腦形成有益的能量化合物。它對調節人體脂肪代謝有很好的作用，同時還含有人體所需的膳食纖維，有效加速胃腸蠕動，增加胃腸消化功能。
此外，烤餅中含有的大量蛋白質為人體的鉀鈉元素提供了必要的調理平衡，這對于經常因面部水腫醒來的人來說是一個福音。不僅如此，它還能幫助人體提高免疫力，有效緩解一些人貧血的症狀，對人體有很好的生長發育作用。
許多人可能不知道，烤餅中含有的營養物質也具有上帝的力量。這是因為碳水化合物提供了大腦所需的葡萄糖，這對疲勞，無法集中注意力和由于大腦某些部位缺乏葡萄糖供應而導緻的四肢無力有很好的影響。
<h1>結論</h1>
作為浙江省溫州的經典小吃，白蛇烤餅不僅在國内擁有衆多支援者，在國外也擁有大量粉絲。
溫州商人作為中國"走出去"的代表，他們将以敏銳的商業意識和胸懷在世界各地做生意，當風餐睡覺時，白蛇烤餅是最好的水果食品，随着溫州商人的成功，白蛇烤餅讓許多外國人看到了中國的力量，以及中國人像這種烤餅一樣的堅韌不拔， 看似不尋常，卻蘊含着這種無限的力量和本質。
引用：
白蛇
劉的老故事