說起介紹美食的書，第一個想到的當屬香港四大才子之一的蔡瀾所寫——《那些忘不了的人間美味》。這位最會玩的大家在書中提到許多令人沉醉的美食，卻忘了我心中的烤白玉。
說是烤白玉，它的外形與白玉卻沾不上邊，甚至是截然相反。它從柴火灰中出來，外表又胖又黑，剝去表皮，确是暖黃香甜的，散發着特有的香味，讓我垂涎。不用再猜謎了，烤白玉其實就是烤蕃薯。
在外婆家吃到在柴火灰中烤出來的蕃薯，是我小時候的最愛。且不說蕃薯的種種營養價值，單是這味道就可以讓我對它念念不忘。牽着媽媽的手，走在街頭，聞到這股熟悉的香味就走不動路，呆呆地立在那，直直地望向賣烤蕃薯的小販，也聽不到媽媽的呼喚。可媽媽總不給我買，說什麼不衛生，然而在幼時的我看來，她就是在找各種理由搪塞我，于是我總是要鬧一番小性子，叫着喊着就要吃。終于還是沒有吃到，我在怨念中被媽媽抱走。
後來長大了，看到種種關于街頭烤蕃薯的新聞介紹，說裝它的桶子是化工油漆桶，它上面長了黑斑産生了毒素，黑心商家卻依然販賣等等。抱着甯可信其有，不可信其無的心态，自己也沒有買過。也許就是因為這樣，我一直深深記得這股香甜，想着總有一天要吃。
過年回到外婆家，那天外婆問我早餐想吃什麼，我終于等到機會，問外婆家裡有沒有蕃薯。外婆怕我自己烤不熟，就給了我5個小蕃薯。于是，我坐在火炕邊，将它們埋在靠近火源的柴火灰中，時不時扒拉出來察看，生怕它糊了或者沒有被加熱。漸漸的，熟悉的香甜味鑽進我的鼻子，愈發濃郁。我滿懷着激動，看到它們一點一點地變得松軟。我忍不住地拿起一個，輕輕拍去上面的柴火灰，對着它吹氣，讓它不會燙舌。剝開它，一口咬下金黃，滿嘴的甜，滿心的幸福。可是它太小了，三兩口就吃完了，我有些意猶未盡，吧咋着嘴，手誠實地向另一個小蕃薯伸去……就這樣，一個上午，悠哉遊哉地，這兒晃一會，那兒玩一會，時不時回到火炕邊吃個蕃薯，到中午5個蕃薯就隻剩1個了……媽媽打趣我說這次吃的過瘾了吧，居然還記得留一個給别人吃，不容易啊！我尴尬地笑笑，不說話。
我不知道有沒有人和我一樣，認為這樣平凡的它也是人間美味。但無論何時何地，它總是我心中最有味道的烤白玉，晶瑩剔透，泛着家鄉泥土色的光澤。