我很喜歡吃羊肉串，這種香飄十裡的風味小吃常常饞的我口水直流。
羊肉串外皮呈棕色，裡面卻是橄榄色的，褐色的孜然點綴在上面，不仔細看還看不出來呢，嫩綠的蔥花撒在上面，光是看看都令人垂涎三尺！
羊肉串的做法很簡單，也不需要用什麼特殊的廚具。準備好肥瘦相間的羊腿肉、竹簽、洋蔥、孜然粉等調料。首先将羊腿肉切成體積大概2~5立方厘米的肉塊，澆上兩勺牛奶，适量的洋蔥碎抓捏，腌制15分鐘左右。然後加上适量的鹽、糖、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻拌均。之後把竹簽洗幹淨，泡入水中。最後将腌制好的羊肉塊均勻的串在竹簽上，刷上芝麻油，再撒上适量的調料，燒箱預熱200攝氏度，燒15分鐘，烤到羊肉的表面“吱吱”的冒油就可以了。這個時候羊肉串會散發出濃郁的肉香味，讓人“口水直流三千尺”啊！
吃羊肉串時，我喜歡把其中的一塊羊肉咬住，然後拉到竹簽的最上面，先用舌頭添一下它的味道，然後再慢慢吃掉它。
有一次，羊肉串剛烤好，我就迫不及待的吃了起來。可是羊肉串太燙了，燙的我跳來跳去，狼狽不堪，隻能啞巴吃黃連——有苦說不出了。果然是“心急吃到羊肉串”啊！