“紅公雞，綠尾巴，身子鑽到地底下，又甜又脆營養大。”
大家猜猜，這是什麼蔬菜？哦，對啦！這就是我最喜歡吃的蔬菜之王——胡蘿蔔。
胡蘿蔔穿着一件橘紅色的旗袍，頭上戴着一頂綠油油的帽子。它全身上下交錯着“皺紋”，真像一位雍（yōng）容華貴的夫人。将胡蘿蔔倒過來，就像一個圓錐形。你拿着胡蘿蔔往鼻子上一湊再一聞：啊！一陣特有的清香撲鼻而來。
媽媽告訴我，胡蘿蔔之是以被稱作是“蔬菜之王”，就是因為裡面有大量的維生素A、維生素C、胡蘿蔔素等許多種營養成分。據科學研究表明，胡蘿蔔還可以提高視力。我天生弱視，但我經常吃胡蘿蔔，視力也漸漸地有所提高。
爸爸告訴我，胡蘿蔔能切成胡蘿蔔片、胡蘿蔔絲胡蘿蔔還可以炒着吃、炖着吃、直接生吃……真是各式各樣啊！
這就是我最喜歡吃的蔬菜之王——胡蘿蔔。怎麼樣？朋友，也來嘗一嘗它的美味！