天天看點

讓中國菜生根發芽

讓中國菜生根發芽

鄭偉

讓中國菜生根發芽

鄧興斌,資深人士,快遞從業人員

讓中國菜生根發芽

杜家雄,全國先進個體工商戶

讓中國菜生根發芽

張傑外賣騎手

鄭偉,進階技術員,廣州白酒集團中式面條主廚。2013年10月加入中國共産黨。2009年廣州(國際)美食節大賽榮獲金獎,榮獲粵港澳名廚、粵廚、粵廚等多項榮譽稱号。

作為共産黨員,我不會忘記原心,永遠愛崗敬業,精益求精,追求卓越,為中國的餐飲文化奠定了堅實的基礎,為樹匠貢獻自己的力量。

九年前,我在廣州酒體育東分公司擔任小吃總監,經常與公司黨員、會議。在長期接觸中,我被黨員們勇于承擔責任、以身作則、迎接挑戰的精神所感動。2012年,我正式向黨組織送出了申請。

我堅信,努力工作的成就,隻要願意學習,就能在崗位上獲得成長。我個人喜歡學習,隻要聽說哪裡有好的産品,第一時間就想睜開眼睛。為了改善蝦餃的味道和外觀,我研究了三四個月,我還去過城市的商店嘗試當時流行的蜂巢蛋糕,花了兩個月的時間才終于開發出美味的蜂窩蛋糕......隻有不斷發展洞察力、溝通和學習,創新靈感才會源源不斷。多年來,我一直帶領團隊到各大城市進行業務交流,定期進行技能教育訓練,培養團隊每個成員的學習能力。

黨員們要逆流而上,帶頭。面對新的挑戰和變化,餐飲業也必将在變革中開啟新的業務。随着生活水準和健康意識的提高,食客對食品品質的要求越來越高。現在我們發展的零食與時俱進,不僅美味、好看,還能讓食客吃得健康。為此,我們将廣東點的含糖量降低了三分之一,進而實作了低糖、低油、低熱量。此外,時令食品被廣泛用于開發菜肴。比如,近期上市的夏季零食就有了"雪蓮木瓜",是我們團隊最新研發的零食之一。

在全國都在倡導經濟和避免浪費的時候,我和團隊進行了一項特别研究,以弄清楚如何真正減少食材利用造成的浪費。比如一個蔬菜心,通常中間部分用來做高湯,然後切掉頭尾部分又如何更好地處理蔬菜葉?我們将頭和尾巴切成顆粒狀的碎片來煮心粒米粥,葉子将被制成蔬菜汁,放入面團中,并制成綠色小吃。例如,一條魚、魚片出來做粥,魚頭和魚尾用來煎炸,做魚湯,可以伸出魚湯米線,魚湯蘸王等菜肴。此外,我們還實施了90%計劃。例如,如果當天計劃出售100個籠養蝦餃,那麼在實踐中隻有90個籠養蝦餃子,售罄,不僅避免了浪費,而且保持了食物的新鮮度。

我從事餐飲業已有30年,對傳統面條烹饪技巧和文化的熱愛從未一度減少,希望我繼續踐行"工匠精神",為中國餐飲文化貢獻根源的原汁原汁原味。

溫屠呦/廣州日報全媒體記者曾瑩

作為快遞的哥哥,我想做勤勞的蜜蜂,為千家萬戶做好服務,為美好生活而奮鬥。

鄧興斌

當一個好快遞兄弟

服務千家萬戶

我是一名快遞員,已經做了10多年了。2014年,我成為了一名共産黨員。說起入黨的原因,因為當遇到困難時,黨員們總是沖到前線,精神深深地感染了我。最難忘的是1998年夏天,我在軍隊服役的時候參加了救災,當時經常聽到一句話:作為黨員,任何困難都必須是第一位的,絕對不能退縮。

一朝從軍道,第一家族國情。今天,我脫下戲服,穿上工作服,換上制服的顔色,不變是服務人民最初的使命和愛心奉獻的追求。

我感謝黨員和在軍隊中的寶貴經驗,讓我這些年來始終充滿活力,始終對優秀黨員的标準嚴格要求自己,用自己的努力将每一次快遞及時、安全地運送到千家萬戶。

無論我未來身在何處,我都不會忘記我是一名榮民和共産黨員,我将繼續保持軍人的作風,在平凡的崗位上不懈奮鬥。

溫圖/廣州日報全媒體記者張璐

我将堅信跟随黨,不要忘記最初的發展願望。遵紀守法,依法納稅,為社會做出應有的貢獻。

杜家雄

培養自雇人士

應有的貢獻

四十年前,為響應政府"自雇"的号召,我選擇申請個人營業執照,并在附近設定了一個攤位來修理鐘表。

1983年加入廣州市個體民營企業協會(以下簡稱"協會"),1985年加入共青團。從那時起,我經常參加共青團組織的義務市場,幫助群衆修理手表。在當時工商部門和共青團組織的指導下,我不斷學習和成長,成為一名團委書記。我覺得我應該繼續追求進步,是以我送出了入黨申請。工商黨委和協會十分重視人才培養。經過一年的考核,1988年10月,我正式成為一名共産黨員。

我入黨的目标很簡單,就是希望帶領更多的自雇人士支援黨的政策,讓更多的人走上緻富之路。今年是黨的成立一百周年,作為一名33歲的黨員,我不會忘記原心,牢記使命,勇往直前,在推動高品質發展的道路上做出自雇勞工、民營企業家的貢獻。溫/廣州日報 全媒體記者何英思圖/受訪人提供

我會積極面對生活,善待周圍的一切,做一個對家庭、工作、社會負責的人。

張傑

做一個社交人士

對自己負責的人

我是一名榮民,在廣州工作了很多年。2013年在湖南家成為正式黨員,黨的介紹人是我的爺爺。

我的微信朋友圈發來了平台截圖,記錄了我2020年的"成就":"今年,你成功向使用者送達了10623個訂單,超過全國96.6%的團體騎手;

黨員這種身份,在對我的影響中很微妙。因為在疫情期間堅守崗位,我連續兩個春節留在廣州,被授予總部"城市衛士"榮譽。

我一如既往地要求自己 - 堅持善良的品質,對我的家人,我的工作和社會更加負責。無論是作為兒子、父親還是員工,都要對每一個身份負責,做一個社會責任人、有責任心的人。

溫屠呦/廣州日報全媒體記者餘明