我最愛吃牛肉了，媽媽為此還學了怎樣做紅燒牛肉。
今天媽媽不在家，晚飯隻有我和爸爸一起吃。我像往常一樣興緻勃勃地跑到飯桌前，看見了我最愛的牛肉。可是我咬了一口，發現牛肉不像以前那麼松軟、多汁了，而是硬梆梆的，像橡皮筋似的。我連忙問爸爸：“爸爸，今天的牛肉為什麼那麼硬啊？”爸爸聽了，半信半疑地夾起一塊牛肉，放進嘴裡，“咦，那奇怪了，這牛肉是你媽媽昨天晚上烤好，放在冰箱裡的呀！”爸爸說。我看着色澤誘人，卻味如嚼蠟的牛肉，一本正經地對爸爸說：“據我推測，一定是牛肉在冰箱裡冰得時間太久了！”爸爸安慰我說：“蕃茄炒蛋是我的拿手好菜，你嘗嘗看！”蕃茄炒蛋再好吃，也比不過紅燒牛肉呀！我隻能忍痛割愛，放棄了這一盤牛肉。
第二天中午，媽媽燒了一大桌菜，也有我喜歡的牛肉。我吃了青菜、茄子、魚、洋芋，就是不吃牛肉。媽媽很奇怪：“彥彥，怎麼不吃牛肉啊？你以前最喜歡吃了！”我問：“今天和昨天的牛肉是一樣的嗎？”。爸爸忙把昨天發生的事，告訴了媽媽。媽媽聽後，嘗了一塊，沉思片刻，笑着說：“我知道原因了，牛肉比起豬肉，肉質比較老，筋比較多，是以切牛肉是需要技巧的，切得時候必須橫着纖維紋切，才能讓牛肉脆嫩，不沾牙。”聽了媽媽的話，我和爸爸恍然大悟。
原來，生活中的一切都是有規律的，我們隻有了解它們，做事情才能事半功倍！