6月15日，必勝客花了一年時間開發的新款手拍披薩在全國各地上市銷售，新活動包括五個系列的13種新口味。必勝客中國期待通過更多創新産品和工藝進一步鞏固其作為"披薩專家"的地位。
盡管疫情持續受到沖擊，必勝客憑借其在産品開發方面的獨創性和對市場變化的敏銳洞察力扭轉了這一趨勢，并報告了今年第一季度的強勁業績。财務資料顯示，剔除匯率影響，必勝客銷售額同比增長57%，同店銷售額同比增長38%，财務資料強勁回升。
據必勝客官方介紹，新更新的手工拍餅底選用北美進口優質麥核粉，低溫發酵36小時，每一個披薩現在都在現場，讓披薩制作出純淨自然的小麥味。作為披薩的上司者，必勝客不斷創新産品開發，使用高品質的原材料和獨特的工藝，為消費者帶來美味的産品。
衆所周知，披薩底是以多種方式制作的，但如果沒有密集，密集的系統訓練和反複練習，就不可能手工制作出合格的披薩底。必勝客在蛋糕底部的研發不斷探索和努力，這種全新更新的手工拍蛋糕底部，由研發團隊曆時1年，巧妙地開發了獨家的面團配方和發酵配方，使面團在低溫環境下發酵，喚醒面團的生命力。
值得一提的是，為了保持蛋糕底部的新鮮度，每隻手拍拍蛋糕底部後客人下單後開始在現場制作。将面團手工揉捏并拉伸成薄而有彈性的餡餅底部。發酵餡餅底部的内孔被填充，使比薩餅的整體味道柔軟而獨特。
作為首家進入中國休閑西餐廳的31歲必勝客推出了5個系列13種濃郁的披薩風味，既為經典口味全新更新，又以精選獨家菜單和優質食材，更有"淨紅爆裂"潛力的創新産品。其中，有幾十種香料和純椰奶與乳白色濃郁的廚師葡萄牙咖喱系列披薩，奶酪會議披薩和榴蓮披薩相撞，以及經典的西式披薩奶油菠菜系列和無肉系列;
北青-北京頭條記者指出，近年來，為了滿足不同消費者的餐飲需求，必勝客在不斷産品創新的同時，依然堅持要求消費者可以享受到高成本效益的美味佳肴。無論是家庭聚餐，還是"單一經濟"催生的"單人食品"，必勝客都以美味、物超所值的理念為不同類型的消費者服務。
這次在新品必勝的手拍披薩系列上，覆寫了40元~60元的價值帶，消費者可以以實惠的價格享受到各種美味的披薩。而且，在6月15日至6月25日的工作日，必勝客推出了新的70%披薩折扣，為客戶提供了優惠。
據悉，2020年7月，百勝中國正式成為北京2022年冬奧會和冬殘奧會的官方餐飲服務贊助商，包括必勝客在内的品牌将在餐飲服務領域為賽事做出貢獻。
溫家寶/北京青年報 記者 李佳
編輯/李曉萌