《水浒傳》是中國四大名著之一，其中可以說包羅萬象，有兵法，有陰陽術數，有文學，有曆史，也有政治權謀。不過裡面最有趣的還是施耐庵寫梁山好漢吃東西的場景，比如最典型的武松景陽岡打虎之前在小酒店裡面：
“武松拿起碗一飲而盡，叫道："這酒好生有氣力！主人家，有飽肚的，買些吃酒。"酒家道："隻有熟牛肉。"武松道："好的切二三斤來吃酒。"”
不論是武松還是其他英雄，都喜歡在酒店叫店家切兩斤牛肉。當然，也有條件不好的時候，沒得牛肉吃吃其他的肉的，比如：
“武松就枷上取下那熟鵝來隻顧自吃，也不睬那兩個公人；又行了四五裡路，再把這隻熟鵝除來右手扯着，把左手撕來隻顧自吃；行不過五裡路，把這兩隻熟鵝都吃盡了。”
想來那兩個衙役看着武松吃得這麼帶勁也是口生唾液，不過武松看他倆不爽，肯定是沒得吃了，最後在在飛雲浦結果了這兩個衙役的性命。那麼古時候吃肉真的能夠這麼随便的吃嗎？随手就點一兩斤牛肉一個人吃，想想就美啊，如果真的回到宋朝，吃肉真的能夠那麼随意嗎？
答案是當然不行，并不是什麼人什麼肉都能吃的，不要再被古裝劇給騙了。
宋朝的時候，一般的酒店根本就不敢賣牛肉，作為農耕時代主要的“勞動力”，牛在宋代是有着很高的社會地位的。在更古老一些的時候，牛則是天子才能使用的動物，他們一般那牛來祭祀上天和祖先，然後才是拿來吃。
古時候祭祀神靈的東西叫做“犧牲”，“犧牲”兩個字都是牛字旁，意思就是它們一般拿牛來做祭祀的犧牲品。《禮記》當中記載到：“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍。”古人講究地位與待遇相比對，沒有天子的地位，是不能夠随便殺牛的，也根本吃不到牛肉。
實際上在先秦時期，絕大多數庶民是很難有資格吃到臘肉、牛肉之類的肉的，《左傳》當中記載，一個臣子得到鄭莊公賜食，其中有肉，他沒有吃，而是把肉留下來帶回去給自己的母親吃，因為這對于平民來說是一件非常難得的美食，平時沒有天子或者諸侯的賞賜，連一半的官員士大夫都沒有資格吃到高規格的肉食。原文記載道：
“穎考叔為穎谷封人，聞之，有獻于公，公賜之食，食舍肉。公問之，對曰：小人有母，皆嘗小人之食矣，未嘗君之羹，請以遺之。”
到了後面，為了解放生産力，古人漸漸地把牛從專門的祭祀用品當中解放出來，牛可以用作犁田之用。但這時候的牛的地位仍然很高，用牛來犁田比用人去挖，或者人拉着犁田效率大大提高，可以說一頭牛是保障一個農民家族美好生活的重要保證。而一個國家的耕牛的數量則是保障一個國家的糧食産量的重要保障。
是以唐朝、宋朝等朝代都明文立法，唐朝法律規定：“諸盜官私馬牛而殺者徒二年半。”，如果你在唐朝殺牛，很有可能會把你發配到荒涼地帶去當勞改犯去。宋朝同樣立法保護耕牛，南宋的時候懲罰比唐朝還要嚴酷：“諸故殺官私牛，徒三年”，殺自己的牛會被判三年有期徒刑。
那麼古時候有沒有可能吃得到牛肉呢？牛老死、病死，或者不幸摔死的，還是有可能拿出去賣牛肉的，不過這麼珍惜難得的牛肉，一般酒店估計也拿不到經營許可證，而且一般人也買不到這樣的牛肉。“小二，來兩斤牛肉”的這種事情，估計也是很難遇到的。是以并不是随随便便一個人在古代就能吃到想吃的肉的，不要再被古裝劇騙了。