酒，自始至終，都是文人墨客們離不開的一個話題。
提到酒與詩，不得不說的一個人，就是我們的"詩仙"，李白。
杜甫寫"李白鬥酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。"從此奠定了李白"酒中仙人"的地位。
李白有多愛喝酒呢？筆者覺得，恐怕詩仙的一輩子裡，有半輩子都是醉醺醺着過去的。
"風吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗"，這是在店裡喝酒；"舉杯邀明月，對影成三人"，這是在自己家後院裡喝；"岑夫子，丹丘生，将進酒，杯莫停"，這是和朋友一起喝。詩仙的詩裡滿是美酒的醇香，也難怪，在他死後，後人會認為，他是醉酒後想要撈水中的月亮，才墜湖而死。
愛喝酒的男子比比皆是，愛喝酒的女子可也不少，李清照便是其中翹楚。這位千古第一才女，著名的大詞人，不僅愛詩詞，愛賭博，更愛喝酒。"常記溪亭日暮，沉醉不知歸路，興盡晚回舟，誤入藕花深處"，就是因為喝酒忘了該往哪個方向劃船；"昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒，試問卷簾人，卻道海棠依舊"，這大約是宿醉起來頭痛欲裂的情形；"三杯兩盞淡酒，怎敵他，晚來風急"，便是靠着喝悶酒，抒發家國之思，和内心郁郁難平的悲憤。
臨别的時候，少不了酒。
"勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人"，元二奉命出使安西都護府，王維到渭城為之餞行，依依不舍之際，又擔憂路途遙遠，人生地不熟的，沒人照顧自己的朋友，隻好向他敬一杯酒，表示珍重。
"中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛"，武判官要歸京了，這是喜事，縱然有離愁别緒，也不應太過悲傷，于是軍中擺下酒席，岑參等人一同歡送武判官離開軍營，踏上了前往一國都城的歸途。
戰場上，也少不了酒。
"葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回。"誰能不害怕戰争、不畏懼死亡呢？士兵們以酒壯膽，夜光杯中，葡萄酒光華流轉，陪着動聽的琵琶樂曲，聯想到明天的自己焉知是否還有命在，不由得放縱自己，任憑自己醉倒在沙場上。
酒，在古人筆下，是"綠蟻新焙酒，紅泥小火爐"的溫馨閑适，是"明月樓高休獨倚，酒入愁腸，化作相思淚"的宛轉思念，也是"醉酒當歌，人生幾何"的曠達超脫。
不知在今人心中，一盞酒，又承載着多少悲歡離合呢。