挑選蕃薯

關鍵步驟！蕃薯都沒有挑選好，還想烤的甜？

蕃薯的話最普遍的就是白瓤的、紅瓤的，紅瓤含水份多，糖分多，吃起來更甜，白瓤含水量偏少，澱粉含量比較多，吃起來更面

挑選的時候最好選擇好看的，不要坑坑窪窪或者發黑的，因為這樣的蕃薯味道不是那麼的好，不甜或者發苦

而且蕃薯還可以儲存很久，可以說是儲存得越久越好吃！

在家怎麼做烤蕃薯

首先是微波爐

沒錯微波爐也可以烤蕃薯，快把家裡面吃灰的微波爐用起來！

第一個方法就是用濕紙巾裹住蕃薯，中高火烤7分鐘，翻一面再烤4分鐘即可

第二個先煮5-6分鐘蕃薯，再放到微波爐中火加熱20分鐘即可

用微波爐烤蕃薯，最好在旁邊待着，随時注意火候

有烤箱的看過來

烤箱預熱，盤子上面鋪上錫箔紙，烤的時候讓它受熱更均勻

烤箱220左右，烤25分鐘，取出翻面再繼續烤（溫度時間還是一樣的）

看到兩面的皮烤來爆開就可以了，直接秒殺馬路上的路邊攤

還有一種很直接了當的方法，就是直接丢火裡面烤，有木炭的那種（如下圖）

一般這種适合鄉下，城裡面咱們就不要搞了，沒地方弄

這種烤出來的确實是最香的，大家一邊擺龍門陣一邊烤火，兩面烤成黑棕色差不多就烤好了，有一些還會烤出汁，畫面溫馨着嘞~

當然，在家應該還有其他方式烤蕃薯，大家可以留在評論區，我們一起讨論~

我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活