芡實糕

芡實糕最早是由安徽西遞古鎮的村民制作，一直流傳到現在，到現在已經有一百多年的曆史了。芡實糕是一種軟嫩可 口的特色糕點。這次姐姐去安徽寫生，在那裡給我帶回來了一些安徽特産芡實糕，讓我回味無窮。

由于路途遙遠，行李太多，姐姐僅僅給我買了兩盒芡實糕，一盒桂花味的和一盒原味的。我迫不及待地先打開了原 味的，一股奶香的味道撲鼻而來，饞的我垂涎三尺。我用手掰下來一塊，放進嘴裡，軟，香，甜，美味極了。剛入口有點像吃饅頭一樣的感覺，後味是甜甜的奶香發糕味，裡面還有添加有芝麻，味道特别香。

接着我又把桂花味的打開，迎面向我撲來了一股桂花的清香味。桂花味的芡實糕比起原味的芡實糕讓我吃起來更加津津有味。桂花味的芡實糕像夾心餅幹的樣子一樣，上面和下面是普通原味的芡實糕，但中間是不一樣的顔色，帶有褐色般的顔色，看着非常有食欲，讓人一看就口味大開，我掰下來了一塊，又嘗了嘗，吃起來口感更細膩、更有嚼勁，桂花的香味特别濃，好吃極了！過了一段時間，我的嘴裡仍然還有着芡實糕的香味，芡實糕真是一種美味的糕點啊！

芡實糕的美味離不開它的制作方法，是非常有考究的，首先要選用新鮮的芡實，經過晾曬、研粉等工序後才能開始 制作芡實糕，最後把它蒸熟就制作完成了。而且芡實糕不僅僅是糕點，它還具有很好的藥物作用，它可以補脾益腎、固 澀還有慢性腹瀉的功能，每天食用一些對身體有很大的好處，芡實糕在糕點中也是一寶啊！

第一次吃到純正的安徽西遞芡實糕，芡實糕的美味讓我難以忘記，芡實糕的香味真是令我陶醉，讓我沉醉在這沁人 心脾的香味中無法自拔……