中國大陸的友善面生産一般認為始于1964年，當時北京食品總廠用手工操作曾用鴨油生産油炸友善面。
1970年，中國第一袋油炸友善面在上海益民四廠誕生，它采用高壓蒸面油炸工藝，标志着中國友善面生産正式起步。
1978~1980年，北京市食品工業研究所與北京友善食品廠共同研究了班産1噸非油炸友善面生産線，采用間歇式高壓蒸煮工藝和遠紅外幹燥技術。
上海益民食品廠和北京友善面廠于1980年和1982年分别從日本引進一條5m00包／班的袋裝油炸友善面生産線。
進入80年代後，全國先後從日本引進 100餘條生産線，同時在廣州、上海、無錫、鄭州等地相繼出現40餘家友善面裝置生産廠家。
1986年，北京昌平長城食品廠引進了日本富土公司的碗裝友善面生産線。
友善面剛剛步人市場，人們開始了解友善面，由于享受糧油平價和産品限價政策，不能普遍接受，加之生活水準較低，消費友善面屬于一定程度的奢侈品。
産品規格為100g／袋，市場零售價格為0，25元／袋，還需加收2兩糧票，産品結構單一，都是低檔友善面。
建于上世紀80年代初期的珠海華豐食品公司曾經是中國最大的友善面生産企業，其推出的華豐牌三鮮伊面在80年代曾熱銷全國。
在康師傅、統一進軍大陸市場前，華豐一直占據中國友善面市場當之無愧的霸主地位。
上世紀80年代，上海冠生園的美味肉蓉面成為了那時相當著名的友善面品牌。
味道不錯，包裝外面是紙，裡面防止受潮，有一層薄薄的塑膠紙那種，而一般的友善面就是塑膠袋包裝，是一代人的回憶。
過渡發展階段
1988年，國家制定了GB9848—88友善面品質标準，它的出台規範了各種友善面品質參差不一情況，也預示着友善面以産量盈利開始轉向以品質、信譽和品牌占領消費者心理而盈利。
1、 從1987年起，中國糧油政策逐漸放開，糧油可以自由貿易，計劃管理體制下友善面的生産經營格局逐漸被打破。
随着生活水準和購買力的提高，工作節奏的加快，友善面的優點明顯地展現出來，友善面迅速從大、中城市流向廣大城鄉和農村，市場需求量驟增，全國開始出現友善面生産熱潮。
這個期間主要先從國營的食品加工廠和糧食系統開始建立友善面廠，有實力的鄉鎮企業也開始籌建。
1989—1991年，國内新增生産線800餘條。
2、外資友善面集團公司看好中國市場，采用獨資和合資方式大舉進入布點辦廠。
1991年底，台灣頂新食品集團在天津開設第一條友善面生産線，以“康師傅”晶牌打響中國大陸市場，取得了極大成功；不久，台灣“統一”，新加坡“幸運”，印尼“美廚”和“營多”，日本“出前一丁”等大舉進入，生産高、中檔袋裝、碗裝和杯裝友善面，取得了很大成功。
3、珠海“華豐”，山東“龍豐”，河北“華龍”，無錫“中萃”，陝西“熊毅武”，河南“南德”，廣東“來利”和“錦豐”，福建“宏發”等國營、集體和民營友善面生産企業紛紛建廠，推出品牌，全國友善面生産呈現高速發展浪潮。
南街村友善面，又稱北京友善面，90年代無論男女老少都非常的喜歡南街村産的友善面！南街村友善面由南街村友善面廠生産，90年代最暢銷的友善面品牌之一。
高速發展階段
随着友善面品種的多樣化及伴随着各種形式的廣告宣傳，人們開始真正地接受了友善面，很多人都把友善面作為出門必備，生活常有的食品，友善面市場出現了空前的繁榮景象。
1、這一時期的競争以“康師傅”、“統一”、“美廚”、“營多”、“幸運”等外資企業對大陸友善面市場的争奪為主線，這期間，他們以精美的包裝，有筋道、爽口的面條和獨特的風味，打破了低檔面産品結構格局，一步跨入了中、高檔友善面行列。
主要采用日本、台灣和南韓的進口制面裝置生産友善面。
2、 友善面成為中國食品産業結構調整的重要支撐點，平均年遞增速度為70％。
在較長的一段時間内，各企業都有自己的産品定位，或中、高檔的城市市場，或中、低檔的農村市場，競争重點落在産品品質的改進、産品結構的調整、産品價格的适應性及營銷政策等方面。
僅1989—1994年的5年間，友善面生産線達到1500條以上，市場需求旺盛，出現高速發展及市場競争局面。
國内友善面裝置生産廠家達到了20多家。
其中不得不重點提康師傅，于1991年進入中國大陸發展，1992年8月21日推出第一碗“紅燒牛肉面”，深受消費者的喜愛和認可。
經典口味的康師傅紅燒牛肉面，陪伴我們走過幾代人。