馬鈴薯是一種常年生草本植物，它的莖塊是可以用來進行食用的。生活中很多主食都是用馬鈴薯加工而成的。想要了解種植馬鈴薯技術呢，主要把握以下5點，首先就是選擇适合的種子，然後就是選擇的土地也最好在土壤肥沃的緩坡上、種植密度需保持每株20厘米的間隔、施肥以有機肥為主，化學肥料為輔以及病蟲害的需要每周進行2～3次的觀察和治理等。
一、種植馬鈴薯的5大要點
1、種子選擇
馬鈴薯的種類有荷蘭七号、尤金、克新4号、東農303、延薯四号、俄薯七号、宏薯四号和鶴豐四号等，其中前四種為早熟品種，生長周期在55～75天左右。後四種為晚熟品種，生長周期在95～110天左右。馬鈴薯種子的選擇可以根據自己需要種植的生長周期來進行選擇，并且建議去正規的公司去購買薯種。
2、土地選擇
種植馬鈴薯的土地子最好選擇在地勢比較平坦的緩坡上，坡度為5°～10°最佳，這樣可以保證馬鈴薯生長期的充分受光。土層的厚度最好也能在50厘米以上。土壤最好是選擇在有輕砂或者土質較疏松的地塊。并且四周保證有足夠的水源以及排灌的便利性。盡可能不要選擇在窪地或者比較陡峭的地塊。
3、合理密植
在馬鈴薯播種的同時，應當注意種植的密度，馬鈴薯之間的間距最好保持在20厘米左右，壟行間的距離保持在75厘米左右便可。并且馬鈴薯種子的種植深度不能低于12厘米。這樣可以保證馬鈴薯種子對營養成分的充分吸收，也便于對馬鈴薯更加有效的管理。
4、合理施肥
馬鈴薯的肥料主要是以有機肥料為住，化學肥料為輔。有機肥料裡面有着極其豐富的有機物，它可以提高土壤的肥力，增加土壤所含的營養物質、疏松土壤。馬鈴薯在開花期是對肥水需求最多的，而這個時候也是氣溫逐漸升高，降雨頗多的季節。是以可以以每優質有機肥2000千克、過磷酸鈣20千克、尿素12千克、草木灰150千克進行配比，将肥料施于10厘米的土層下面。
5、蟲害防治
在種植馬鈴薯的期間，應當定期對馬鈴薯的生長進行觀察，這個是種植馬鈴薯技術裡面最為重要的。因為它的病蟲害算是比較多的。常見的病蟲害有環腐病、晚疫病、癌腫病等等。晚疫病主要在雨水比較多的季節和馬鈴薯的花期。可以用波多爾液或者瑞毒黴進行防治。馬鈴薯的蟲害主要有蚜蟲、瓢蟲等等，可以人工進行滅殺或者用藥劑進行治理。
二、馬鈴薯的2種繁殖方式
1、有性繁殖
因為馬鈴薯是高等的種子植物，是以馬鈴薯是可以通過開花來完成自身的繁殖的，當馬鈴薯開花之後，可以以花朵的傳粉的方式來形成種子。但是在花期，馬鈴薯對于養分的消耗是非常巨大的，如果需要完成馬鈴薯的繁殖，則需要施于一定的有機肥以保證它的營養供給。這樣的一個過程便完成了有性繁殖。
2、無性繁殖
馬鈴薯的無性繁殖則是将馬鈴薯地上的莖幹或者莖塊剪下，通過人工的方式重新插入土壤中進行培育。這種方式也是範圍最廣、成本最低的，它适宜的溫度在15攝氏度～20攝氏度左右，是以最适宜在初春夏末來進行播種種植。
三、馬鈴薯的飲食禁忌
1、忌食人群
馬鈴薯也有以下不适合食用的人群。患有皮膚糜爛、瘙癢疾病或者眼部患有充血的人士是不宜食用馬鈴薯的。并且，已經懷孕的婦女和消化不良的患者是不宜食用馬鈴薯過多的，如果飲食過多會導緻脹氣等其他症狀。
2、食用禁忌
在食用馬鈴薯的時候，長有芽苗的馬鈴薯一定要挖去芽苗那一部分再進行食用，否則會導緻中毒。并且，如果是購買食用的馬鈴薯，一定要注意不要購買表面皮層顔色發青的馬鈴薯，沒有完全成熟的馬鈴薯食用也是會緻使食用者中毒的。
結語：通過上面的介紹，相信大家已經對如何種植馬鈴薯以及馬鈴薯的繁殖有了一定的了解。但是需要再三謹記的是馬鈴薯的食用應該多加注意。