判斷桂花樹是否死亡可以掐皮進行觀察，如果表皮内部新鮮呈綠色，則說明桂花樹還是活的，如果表皮枯萎發蔫，就說明已經接近瀕死狀态，還可以通過觀察桂花樹的幼苗顔色來判斷其是否死亡。養護桂花樹需要勤澆水，防積水，多施肥。
一、判斷桂花樹死亡的方法
用手指在已經無葉子的桂花樹上掐下一塊皮進行觀察，如果皮呈嫩綠色，且含有水分比較新鮮，那就說明這棵樹還是活的，反之，就算樹上還有葉子，但表皮已經發黃發蔫，說明這棵桂花樹已經呈現瀕死的狀态，需要及時進行救治。
桂花樹栽植後容易出現假活現象，在購買之前要先觀察桂花樹苗的根部，如果根部發黑，說明幼苗其實是假活，就算成功栽種後，過不了多久也會死亡，是以遇到這種情況就不要購買了。新鮮樹苗的根部應該是略呈紅色，觀察根部才是判斷桂花樹是否死亡的方法。
二、桂花樹的養護
桂花樹喜歡弱酸性的沙質土壤，要求土壤的排水性要好，防止根部積水，過于濕潤黏連的土質和堿性土壤都不利于桂花樹的生長。澆水要遵循見幹見濕的原則，每次要澆透，夏季勤澆水，冬季間隔10天左右澆水一次，春秋季間隔3~4天澆一次。
桂花樹秋季開花，10月份開花正盛，是觀賞的好時節，這段期間要多施肥養護，以便花開更多香味更濃郁。桂花樹枝條茂密，分枝很多，要定期進行修剪打理，剪掉過于突出的枝條，殘枝敗葉也要一并剪去，保持桂花樹的整體性，提高觀賞價值。